Fırın Sütlaç Yapımı: Lezzetli ve Kolay Bir Tatlı
Fırın sütlaç, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. Süt, pirinç, şeker ve yumurta gibi temel malzemelerle hazırlanan bu tatlı, fırında pişirilir ve üzeri kızarana kadar bekletilir. Fırın sütlaç, hem sıcak hem de soğuk olarak servis edilebilir.
Fırın Sütlaç Yapımı İçin Gerekli Malzemeler
- 1 su bardağı pirinç
- 1 litre süt
- 1 su bardağı şeker
- 1/2 su bardağı tereyağı
- 1/2 su bardağı un
- 3 yumurta
- 1 paket vanilya
Fırın Sütlaç Yapımı Aşamaları
- Pirinci iyice yıkayın ve suyunu süzün.
- Sütü bir tencereye alın ve kaynatın.
- Kaynayan süte pirinci ekleyin ve kısık ateşte pişirin.
- Pirinçler yumuşayana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
- Şekeri ve tereyağını tencereye ekleyin ve karıştırın.
- Unu bir kaseye alın ve azar azar sütten ekleyerek açın.
- Açtığınız unu tencereye ekleyin ve sürekli karıştırarak pişirin.
- Kaynamaya başlayınca ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
- Soğuyan sütlacı bir fırın kabına dökün.
- Yumurtaları bir kaseye kırın ve çırpın.
- Çırptığınız yumurtaları sütlaç üzerine dökün.
- Vanilyayı ekleyin ve karıştırın.
- Fırını 180 dereceye ayarlayın ve önceden ısıtın.
- Fırın kabını fırına koyun ve yaklaşık 30 dakika pişirin.
- Üzeri kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
- Soğuduktan sonra servis edin.
Fırın Sütlaç Yapımında Püf Noktaları
- Pirinci iyice yıkayın ve suyunu süzün. Bu, sütlacın daha beyaz ve lezzetli olmasını sağlayacaktır.
- Sütü kaynatırken dikkatli olun ve taşmasını önleyin.
- Pirinçler yumuşayana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
- Şekeri ve tereyağını tencereye ekledikten sonra sürekli karıştırın. Bu, sütlacın dibinin tutmasını önleyecektir.
- Unu bir kaseye alın ve azar azar sütten ekleyerek açın. Bu, sütlacın daha kıvamlı olmasını sağlayacaktır.
- Açtığınız unu tencereye ekleyin ve sürekli karıştırarak pişirin.
- Kaynamaya başlayınca ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
- Soğuyan sütlacı bir fırın kabına dökün.
- Yumurtaları bir kaseye kırın ve çırpın.
- Çırptığınız yumurtaları sütlaç üzerine dökün.
- Vanilyayı ekleyin ve karıştırın.
- Fırını 180 dereceye ayarlayın ve önceden ısıtın.
- Fırın kabını fırına koyun ve yaklaşık 30 dakika pişirin.
- Üzeri kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
- Soğuduktan sonra servis edin.
Fırın Sütlaç Servis Önerileri
- Fırın sütlacı sıcak veya soğuk olarak servis edebilirsiniz.
- Üzerine tarçın veya kakao serpebilirsiniz.
- Yanında dondurma veya meyve kompostosu servis edebilirsiniz.
Fırın Sütlaç Saklama Koşulları
- Fırın sütlacını buzdolabında 3-4 gün saklayabilirsiniz.
- Dondurucuda ise 1-2 ay saklayabilirsiniz.