Fırında Cips Yapımı
Fırında cips yapımı, evde lezzetli ve çıtır çıtır cips hazırlamanın en sağlıklı yoludur. Bu yöntemle cipsleri yağda kızartmadan, sadece fırında pişirerek hazırlayabilirsiniz. Böylece cipslerin yağ oranı ve kalorisi düşer, daha sağlıklı bir atıştırmalık elde edersiniz.
Fırında cips yapımında kullanacağınız malzemeler oldukça basittir. İhtiyacınız olan malzemeler şunlardır:
- 2 adet orta boy patates
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- İsteğe bağlı: 1/2 çay kaşığı kırmızı biber, 1/2 çay kaşığı sarımsak tozu, 1/2 çay kaşığı kekik
Fırında Cips Nasıl Yapılır?
Fırında cips yapımı için öncelikle patatesleri yıkayıp kabuklarını soyun. Ardından patatesleri ince ince dilimleyin. Dilimlenmiş patatesleri bir kaseye alın ve üzerine zeytinyağı, tuz ve karabiberi ekleyin. Patatesleri iyice karıştırın.
Fırınınızı 170 dereceye ısıtın. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin. Patates dilimlerini yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak dizin.
Patatesleri yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Patatesler alt üst ederek her iki yüzeyinin de kızarmasını sağlayın.
Fırından çıkan cipsleri sıcak sıcak servis edin.
Fırında Cips Yapmanın Püf Noktaları
- Cipsleri hazırlarken kullanacağınız patateslerin sert ve nişasta oranı yüksek olmasına dikkat edin. Bu, cipslerin daha çıtır olmasını sağlayacaktır.
- Patatesleri çok kalın dilimlemeyin. Aksi takdirde cipsler pişerken yumuşayabilir.
- Patatesleri dilimledikten sonra soğuk suda bekletin. Bu, patateslerin nişastasını atmasına ve daha çıtır olmasını sağlayacaktır.
- Patatesleri fırına vermeden önce iyice kurulayın. Bu, cipslerin daha güzel kızarmasını sağlayacaktır.
- Cipsleri fırında pişirirken arada bir kontrol edin. Cipsler pişerken çok kızarabilir. Bu nedenle dikkatli olun.
Fırında Cips Çeşitleri
Fırında cips yapımında sadece patates kullanmak zorunda değilsiniz. İsterseniz başka sebzeler de kullanarak farklı cips çeşitleri hazırlayabilirsiniz. Örneğin, havuç, kabak, patlıcan, yeşil biber gibi sebzeleri kullanarak fırında cips yapabilirsiniz.
Fırında cips yapımında dilerseniz baharat çeşitlerini de kullanabilirsiniz. Örneğin, kırmızı biber, sarımsak tozu, kekik, nane gibi baharatlarla cipslerinizin lezzetini artırabilirsiniz.
Fırında Cips Sağlığa Faydalı mı?
Fırında cips, yağda kızartılmış cipslere göre daha sağlıklı bir atıştırmalıktır. Fırında cips hazırlarken yağ kullanmadığınız için cipslerin yağ oranı ve kalorisi düşer. Bu da cipslerin daha sağlıklı olmasını sağlar.
Fırında cips, aynı zamanda daha az kalorili bir atıştırmalıktır. Bir porsiyon (100 gram) fırında cips yaklaşık 250 kaloridir. Aynı miktardaki yağda kızartılmış cips ise yaklaşık 500 kaloridir.
Sonuç olarak, fırında cips yapmak, evde lezzetli ve sağlıklı cips hazırlamanın en iyi yoludur. Bu yöntemle cipslerin yağ oranı ve kalorisi düşer, daha az kalorili ve daha sağlıklı bir atıştırmalık elde edersiniz.