Fırında Karnabahar Tarifi
Karnabahar, besin değeri yüksek, lezzetli ve ekonomik bir sebzedir. Karnabahar, lif, C vitamini, K vitamini, folat, potasyum ve manganez gibi önemli besin maddeleri açısından zengindir. Karnabahar, ayrıca kanser riskini azaltmaya yardımcı olan antioksidanlar içerir.
Karnabahar, birçok farklı şekilde pişirilebilir. Fırında karnabahar, hem lezzetli hem de sağlıklı bir seçenektir. Fırında karnabahar, farklı soslarla ve baharatlarla zenginleştirilerek hazırlanabilir.
Malzemeler
- 1 adet orta boy karnabahar
- 1 adet orta boy soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 1/4 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
- 1/4 su bardağı galeta unu
- 1/4 su bardağı un
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı karabiber
- 1/4 çay kaşığı pul biber
Yapılışı
- Karnabaharı çiçeklerine ayırın ve yıkayın.
[Image of Karnabahar çiçekleri] - Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.
[Image of Soğan ve sarımsak doğramak] - Zeytinyağını bir tavada ısıtın ve soğanı ve sarımsağı kavurun.
[Image of Soğan ve sarımsağı kavurma] - Karnabaharı tavaya ekleyin ve soğanlar ve sarımsaklar yumuşayana kadar kavurun.
[Image of Karnabaharı tavaya ekleme] - Bir kasede, kaşar peyniri, parmesan peyniri, galeta unu, un, tuz, karabiber ve pul biberi karıştırın.
- Karnabaharın her bir çiçeğine hazırlanan sosu sürün.
- Yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine karnabaharı dizin.
- Fırını 180 dereceye ısıtın ve karnabaharı 20-25 dakika pişirin.
[Image of Fırında karnabahar pişirme] - Karnabahar piştikten sonra fırından çıkarın ve sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
- Karnabaharın çiçeklerini çok ince ayırmayın. Aksi takdirde, karnabaharlar pişerken dağılabilir.
- Karnabaharları fazla haşlamamaya dikkat edin. Aksi takdirde, karnabaharlar yumuşak ve sulu olur.
- Karnabaharın üzerine ekleyeceğiniz sosun miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
- Karnabaharın üzerine dilerseniz farklı peynir çeşitleri de ekleyebilirsiniz.
Değişik Tarifler
- Karnabaharın üzerine domates, biber, havuç gibi sebzeler de ekleyebilirsiniz.
- Karnabaharın üzerine mantar, zeytin, mısır gibi malzemeler de ekleyebilirsiniz.
- Karnabaharın üzerine sosu hazırlarken baharat olarak kekik, biberiye, nane gibi baharatlar da ekleyebilirsiniz.
Sağlıklı Beslenme
Karnabahar, sağlıklı beslenme için iyi bir seçenektir. Karnabahar, lif, C vitamini, K vitamini, folat, potasyum ve manganez gibi önemli besin maddeleri açısından zengindir. Karnabahar, ayrıca kanser riskini azaltmaya yardımcı olan antioksidanlar içerir.
Karnabahar, birçok farklı şekilde pişirilebilir. Fırında karnabahar, hem lezzetli hem de sağlıklı bir seçenektir. Fırında karnabahar, farklı soslarla ve baharatlarla zenginleştirilerek hazırlanabilir.
Fırında karnabahar, sağlıklı bir öğün veya atıştırmalık için iyi bir seçenektir. Karnabaharı dilediğiniz şekilde hazırlayıp afiyetle yiyebilirsiniz.