Fırında Köfte Yapımı
Köfte, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Genellikle tavada kızartılarak yapılır, ancak fırında pişirilen köfte de oldukça lezzetlidir. Fırında köfte yapmak, tavada kızartmaya göre daha sağlıklı ve pratiktir. Ayrıca, fırında pişirilen köfte daha yumuşak ve sulu olur.
Fırında Köfte Yapımı İçin Gerekli Malzemeler
- 500 gr kıyma
- 1 adet yumurta
- 1 adet soğan (rendelenmiş)
- 1 diş sarımsak (rendelenmiş)
- 1/2 su bardağı galeta unu
- 1/2 su bardağı süt
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- 1/2 tatlı kaşığı kimyon
- 1/2 tatlı kaşığı pul biber
- 1/2 tatlı kaşığı kekik
- 1/2 tatlı kaşığı nane
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
Fırında Köfte Yapımı Aşamaları
- Kıymayı bir kaseye alın.
- Üzerine yumurta, rendelenmiş soğan, rendelenmiş sarımsak, galeta unu, süt, tuz, karabiber, kimyon, pul biber, kekik ve naneyi ekleyin.
- Malzemeleri iyice yoğurun.
- Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve yuvarlayın.
- Köfteleri yağlanmış bir fırın tepsisine dizin.
- Üzerlerine sıvı yağ gezdirin.
- Fırını 200 dereceye ayarlayın ve köfteleri 20-25 dakika pişirin.
- Köfteler piştikten sonra fırından çıkarın ve sıcak olarak servis edin.
Fırında Köfte Yaparken Dikkat Edilmesi Gerekenler
- Köfte harcını iyice yoğurun. Bu, köftelerin dağılmasını önleyecektir.
- Köfteleri fırına dizmeden önce yağlayın. Bu, köftelerin kurumasını önleyecektir.
- Köfteleri fırında 20-25 dakika pişirin. Daha uzun süre pişirirseniz köfteler kuruyabilir.
- Köfteler piştikten sonra fırından çıkarın ve sıcak olarak servis edin.
Fırında Köfte Servis Önerileri
- Fırında köfteyi pilav, makarna veya salata ile servis edebilirsiniz.
- Köftelerin üzerine yoğurt veya domates sosu gezdirebilirsiniz.
- Köfteleri ekmek arasına koyarak da servis edebilirsiniz.
Fırında Köfte Püf Noktaları
- Köfte harcına rendelenmiş patates veya kabak ekleyebilirsiniz. Bu, köftelerin daha yumuşak ve sulu olmasını sağlayacaktır.
- Köfteleri fırına vermeden önce üzerlerine çırpılmış yumurta sürebilirsiniz. Bu, köftelerin daha kızarmasını sağlayacaktır.
- Köfteleri fırında pişirmeden önce buzdolabında 30 dakika dinlendirebilirsiniz. Bu, köftelerin daha lezzetli olmasını sağlayacaktır.