Fırında Kumpir Tarifi
Kumpir, Türk mutfağının en sevilen sokak lezzetlerinden biridir. İçine eklenen çeşitli malzemelerle oldukça doyurucu ve lezzetli bir yemektir. Fırında kumpir, geleneksel kumpirin daha sağlıklı bir versiyonudur. Çünkü fırında pişirildiği için daha az yağ içerir.
Malzemeler
- 4 adet orta boy patates
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı karabiber
- Üzeri için:
- Ketçap
- Mayonez
- Mısır
- Sosis
- Kornişon turşu
- Zeytin
- Yeşillik
Yapılışı
- Patatesleri yıkayıp kabuklarını soyun.
[Image of Patatesleri yıkayıp kabuklarını soyun] - Patatesleri küp küp doğrayın.
[Image of Patatesleri küp küp doğrayın] - Patatesleri bir tencereye alın ve üzerini geçecek kadar su ekleyin.
- Patatesleri yumuşayana kadar haşlayın.
- Haşlanan patatesleri süzgeçten geçirin ve ılımaya bırakın.
- Ilıyan patatesleri ezin.
- Ezilmiş patatesin içine tereyağı, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın.
- Fırınınızı 200 dereceye ısıtın.
- Patates püresini fırın kabına yayın.
- Üzerine kaşar peyniri serpin.
- Fırında kaşar peyniri eriyene kadar pişirin.
- Fırından çıkardığınız kumpirin üzerine ketçap, mayonez, mısır, sosis, kornişon turşu, zeytin ve yeşillik ekleyip servis edin.
Püf Noktaları
- Patatesleri haşlarken fazla yumuşatmayın, yoksa püre yaparken dağılabilir.
- Patates püresini hazırlarken çok fazla karıştırmayın, yoksa pürüzsüz bir kıvam elde edemezsiniz.
- Fırında pişirirken kaşar peynirinin yanmaması için dikkat edin.
- Kumpirin üzerini istediğiniz malzemelerle süsleyebilirsiniz.
Kumpir İçin Farklı Malzemeler
Kumpir, içine eklenen malzemelerle oldukça zenginleştirilebilir. İşte size bazı öneriler:
- Et: Sucuk, salam, jambon, sosis gibi et ürünleri kumpire lezzet katar.
- Sebze: Havuç, bezelye, mısır, biber gibi sebzeler kumpire renk ve besin değeri katar.
- Meyve: Elma, muz, çilek gibi meyveler kumpire farklı bir lezzet katabilir.
- Sosis: Sosisleri halka halka doğrayıp kumpirin üzerine ekleyebilirsiniz.
- Kornişon turşu: Kornişon turşu, kumpirin lezzetini tamamlar.
- Zeytin: Zeytin, kumpire lezzet ve besin değeri katar.
- Yeşillik: Maydanoz, dereotu, nane gibi yeşillikler kumpire taze bir tat katar.
Kumpir Nasıl Servis Edilir?
Kumpir, sıcak servis edilir. İsterseniz yanında ayran veya salata servis edebilirsiniz.
Kumpir, Türk mutfağının en sevilen sokak lezzetlerinden biridir. Fırında kumpir, geleneksel kumpirin daha sağlıklı bir versiyonudur. İçine eklenen çeşitli malzemelerle oldukça doyurucu ve lezzetli bir yemektir.