Fırında Makarna Nasıl Yapılır?
Fırında makarna, hem pratik hem de lezzetli bir yemektir. Makarnanın üzerine beşamel sos, et sos, domates sos, mantar sos gibi farklı soslar ekleyerek hazırlayabilirsiniz. Ayrıca, üzerine kaşar peyniri, mozzarella peyniri, parmesan peyniri gibi farklı peynirler de ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz.
Malzemeler:
- 500 gram makarna
- 500 gram kıyma
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 adet domates
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 su bardağı süt
- 1 yemek kaşığı un
- 100 gram rendelenmiş kaşar peyniri
Yapılışı:
- Makarnayı haşlamak için geniş bir tencereye su koyun ve kaynatın. Suyun kaynamasına yakın içine tuz ekleyin ve makarnayı ekleyin. Makarnanın paketinde yazan pişirme süresine göre haşlayın.
[Image of Makarna haşlama] - Diğer tarafta sosu hazırlamak için bir tavaya kıymayı koyun ve kavurun. Kıyma suyunu çektikten sonra soğanı ve sarımsağı ekleyip kavurmaya devam edin.
[Image of Kıyma kavurma] - Domatesi rendeleyin ve kavrulan kıymaya ekleyin. Domates salçası ve biber salçasını da ekleyip karıştırın.
[Image of Domates sosu] - Karabiber ve tuzu ekleyip karıştırın ve sosu kısık ateşte pişirin.
- Haşlanan makarnayı süzün ve sosla karıştırın.
- Yağlı bir fırın kabına makarnalı sosu dökün.
- Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kaşar peyniri eriyene kadar pişirin.
- Fırından çıkarın ve sıcak olarak servis edin.
Fırında Makarna Püf Noktaları:
- Makarnayı haşlarken tuz ve yağ eklemeniz önemlidir. Tuz, makarnanın lezzetini artırırken, yağ da makarnanın birbirine yapışmasını önler.
- Sosu hazırlarken kıymayı iyice kavurmanız önemlidir. Kıyma suyunu çektikten sonra soğanı ve sarımsağı ekleyin. Soğanlar kavrulduktan sonra domatesleri ekleyin ve domatesler yumuşayana kadar pişirin.
- Sosa domates salçası ve biber salçası eklemeniz sosun lezzetini artırır.
- Sosa karabiber ve tuz eklemeyi unutmayın.
- Fırında makarnayı önceden ısıtılmış fırında pişirmeniz önemlidir. Bu sayede makarnanın her yeri eşit şekilde pişer.
Fırında Makarna Çeşitleri:
- Beşamel soslu fırında makarna: Beşamel sos, fırında makarnanın en popüler soslarından biridir. Beşamel sosu hazırlamak için tereyağı, un ve sütü bir tencereye alın ve orta ateşte karıştırarak pişirin. Sos koyulaştıktan sonra ocaktan alın ve tuz ve karabiber ekleyin. Beşamel sosu makarnayla karıştırarak fırınlayın.
[Image of Beşamel soslu fırında makarna] - Et soslu fırında makarna: Et sosu, fırında makarnanın bir diğer popüler sosudur. Et sosu hazırlamak için kıymayı, soğanı ve sarımsağı kavurun. Domatesleri rendeleyin ve kavrulan kıymaya ekleyin. Salçaları ve baharatları ekleyip karıştırın. Et sosu soğuduktan sonra makarnayla karıştırarak fırınlayın.
[Image of Et soslu fırında makarna] - Domates soslu fırında makarna: Domates sosu, fırında makarnanın yapımında kullanılan en kolay soslardan biridir. Domatesleri rendeleyin ve bir tencereye alın. Salçaları ve baharatları ekleyip karıştırın. Domates sosu soğuduktan sonra makarnayla karıştırarak fırınlayın.
[Image of Domates soslu fırında makarna] - Mantar soslu fırında makarna: Mantar sosu, fır