Fıstıklı Baklava Yapımı
Fıstıklı baklava, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. Yapımı zahmetli olsa da, ortaya çıkan sonuç her türlü emeğe değer. İşte, fıstıklı baklava yapımının püf noktaları:
Malzemeler:
- 1 paket yufka
- 250 gr tereyağı
- 2 su bardağı şeker
- 1 su bardağı su
- 1 limonun suyu
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1 çay kaşığı karanfil
- 1 su bardağı çekilmiş fıstık
- 1 su bardağı ceviz
Yapılışı:
- Tereyağını eritin ve bir kenara alın.
- Şeker, su ve limon suyunu bir tencereye alın ve kaynatın. Şurubu 10 dakika kadar kısık ateşte pişirin.
- Yufkaları tek tek açın ve her bir yufkayı tereyağı ile yağlayın.
- Yufkaları üst üste dizin ve ortasına fıstık ve ceviz serpin.
- Baklavayı rulo şeklinde sarın ve fırın tepsisine yerleştirin.
- Baklavayı önceden ısıtılmış 180 derece fırında 45 dakika kadar pişirin.
- Baklava piştikten sonra fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
- Soğuyan baklavayı şuruba batırın ve servis yapın.
Püf Noktaları:
- Baklava yaparken kullandığınız yufkaların ince olması önemlidir.
- Tereyağını eritirken dikkatli olun ve yakmamaya özen gösterin.
- Şurubu kaynatırken sürekli karıştırın ve şekerlerin erimesini sağlayın.
- Baklavayı fırına vermeden önce üzerini bıçakla çizerek kareler oluşturun.
- Baklavayı fırından çıkardıktan sonra hemen şuruba batırmayın. Baklava biraz soğuduktan sonra şuruba batırın.
- Baklavayı servis yapmadan önce en az 2 saat buzdolabında bekletin.
Fıstıklı Baklava Nasıl Saklanır?
Fıstıklı baklavayı hava almayan bir kapta buzdolabında 1 hafta kadar saklayabilirsiniz. Baklavayı dondurarak da saklayabilirsiniz. Dondurulmuş baklavayı servis yapmadan önce buzdolabında çözündürün.
Fıstıklı Baklava Kaç Kalori?
100 gram fıstıklı baklava yaklaşık 400 kalori içerir.
Fıstıklı Baklava Faydaları
Fıstıklı baklava, enerji ve protein açısından zengin bir tatlıdır. Baklava, ayrıca, fıstık ve ceviz gibi sağlıklı yağlar içerir. Bu yağlar, kalp sağlığı için faydalıdır. Baklava, aynı zamanda, lif açısından da zengindir. Lif, sindirimi düzenler ve kabızlığı önler.