Dondurma yapımı, sıcak yaz günlerinde serinletici bir lezzet olarak tüketilen dondurmanın evde yapılmasıdır. Evde dondurma yapmak, hazır dondurmalara göre daha ekonomik ve sağlıklı bir seçenektir. Ayrıca, istediğiniz malzemeleri kullanarak kendi özel dondurmanızı yaratabilirsiniz.
Dondurma yapımında kullanılan malzemeler
Dondurma yapımında kullanılan temel malzemeler süt, krema, şeker ve yumurta sarısıdır. Bu malzemelere ek olarak, dondurmaya lezzet katmak için meyve, çikolata, fındık, fıstık gibi malzemeler de eklenebilir.
Dondurma yapımında kullanılan ekipmanlar
Dondurma yapımında kullanılan temel ekipmanlar bir tencere, bir çırpma teli ve bir dondurma makinesidir. Dondurma makinesi yoksa, dondurmayı buzdolabında da dondurabilirsiniz.
Dondurma yapımının aşamaları
Dondurma yapımının aşamaları şu şekildedir:
- Süt ve kremayı bir tencereye alın ve kaynatın.
- Kaynayan süt ve kremanın içine şeker ve yumurta sarısını ekleyin ve sürekli karıştırarak pişirin.
- Krema kıvamına gelen karışımı bir kaseye alın ve soğumaya bırakın.
- Soğuyan karışıma istediğiniz malzemeleri ekleyin.
- Dondurma makinesine alın ve dondurun.
- Dondurma hazır olduktan sonra servis yapın.
Dondurma yapımında püf noktaları
- Dondurma yapımında kullanılan süt ve kremanın taze olmasına dikkat edin.
- Dondurma karışımını sürekli karıştırarak pişirin, aksi takdirde yumurtalar pişebilir.
- Dondurma karışımını soğumaya bırakırken, buzdolabında bekletmeniz dondurma yapımında zaman kazanmanızı sağlar.
- Dondurma makinesine dondurma karışımını koymadan önce makineyi buzdolabında soğutmanız dondurmanın daha iyi donmasını sağlar.
Dondurma yapımı için tarifler
Muzlu dondurma
Malzemeler:
- 1 litre süt
- 250 ml krema
- 1 su bardağı toz şeker
- 2 adet muz
Yapılışı:
- Sütü ve kremayı bir tencereye alın ve kaynatın.
- Kaynayan süt ve kremanın içine şekeri ekleyin ve karıştırın.
- Ateşten alın ve soğumaya bırakın.
- Soğuyan karışıma muzları ekleyin ve blenderdan geçirin.
- Dondurma makinesine alın ve dondurun.
Çilekli dondurma
Malzemeler:
- 1 litre süt
- 250 ml krema
- 1 su bardağı toz şeker
- 2 su bardağı çilek
Yapılışı:
- Sütü ve kremayı bir tencereye alın ve kaynatın.
- Kaynayan süt ve kremanın içine şekeri ekleyin ve karıştırın.
- Ateşten alın ve soğumaya bırakın.
- Soğuyan karışıma çilekleri ekleyin ve blenderdan geçirin.
- Dondurma makinesine alın ve dondurun.
Fıstıklı dondurma
Malzemeler:
- 1 litre süt
- 250 ml krema
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı fıstık
Yapılışı:
- Sütü ve kremayı bir tencereye alın ve kaynatın.
- Kaynayan süt ve kremanın içine şekeri ekleyin ve karıştırın.
- Ateşten alın ve soğumaya bırakın.
- Soğuyan karışıma fıstıkları ekleyin ve karıştırın.
- Dondurma makinesine alın ve dondurun.
Dondurma yapımının pratikleştirilmesi
Dondurma yapımında kullanılan malzemeleri hazırlayarak, dondurma yapımınızı pratikleştirebilirsiniz. Örneğin, dondurma yapımında kullanmak için süt, krema, şeker ve yumurta sarısı gibi malzemeleri hazırlayarak, ihtiyaç duyduğunuzda dondurma yapımına başlayabilirsiniz. Ayrıca, dondurma makineniz yoksa, dondurmayı buzdolabında da dondurabilirsiniz. Bu durumda, dondurma karışımını buzdolabında gece boyunca dondurmanız yeterli olacaktır.
Dondurma yapımının püf noktalarına dikkat ederek, evinizde lezzetli ve sağlıklı dondurmalar yapabilirsiniz.