Gastronomi Atama Puanları
Gastronomi ve mutfak sanatları, yiyecek ve içeceklerin üretimi, sunumu ve servisi ile ilgili olan bir meslek alanıdır. Bu alanda çalışmak isteyen kişiler, gastronomi ve mutfak sanatları lisans programını tamamlayarak mezun olurlar.
Gastronomi ve mutfak sanatları mezunları, kamu ve özel sektörde çeşitli iş imkanlarına sahiptirler. Kamuda çalışmak isteyen kişiler, KPSS sınavına girerek bu alandaki kadrolara atanabilirler.
Gastronomi ve mutfak sanatları mezunlarının KPSS’de alabilecekleri kadrolar şunlardır:
- Aşçı: Aşçı kadrosu, yemek hazırlama, pişirme, servis yapma ve ilgili diğer işleri yapan kişiler içindir.
- Aşçı yardımcısı: Aşçı yardımcısı kadrosu, aşçıya yardımcı olan ve onun gözetiminde yemek hazırlama, pişirme, servis yapma ve ilgili diğer işleri yapan kişiler içindir.
- Yiyecek ve içecek sorumlusu: Yiyecek ve içecek sorumlusu kadrosu, bir işletmede yiyecek ve içecek hizmetlerinin organizasyonu, denetimi ve kontrolü ile ilgili işleri yapan kişiler içindir.
- Yiyecek ve içecek şefi: Yiyecek ve içecek şefi kadrosu, bir işletmede yiyecek ve içecek üretimi ve sunumundan sorumlu olan kişiler içindir.
Gastronomi ve mutfak sanatları mezunlarının KPSS’de alabilecekleri atama puanları, her yıl sınavın zorluğuna ve kontenjanlara göre değişiklik göstermektedir. Ancak genel olarak bakıldığında, aşçı kadrosu için 70-80 puan, aşçı yardımcısı kadrosu için 60-70 puan, yiyecek ve içecek sorumlusu kadrosu için 80-90 puan ve yiyecek ve içecek şefi kadrosu için 90-100 puan civarında bir atama puanı gerekmektedir.
2023 KPSS’de gastronomi ve mutfak sanatları mezunlarının atama puanları şu şekildedir:
| Kadro | Puan |
|---|---|
| Aşçı | 78,55 |
| Aşçı yardımcısı | 66,25 |
| Yiyecek ve içecek sorumlusu | 86,66 |
| Yiyecek ve içecek şefi | 92,53 |
Gastronomi ve mutfak sanatları mezunlarının KPSS’de atama şansını artırmak için yapabilecekleri bazı şeyler şunlardır:
- KPSS’ye iyi bir şekilde hazırlanmak: KPSS’de başarılı olmak için iyi bir hazırlık yapmak şarttır. Bunun için düzenli olarak ders çalışmak ve sınavın formatını iyi anlamak önemlidir.
- Kontenjanların fazla olduğu kadrolara başvurmak: Atama şansını artırmak için kontenjanların fazla olduğu kadrolara başvurmak önemlidir. Bu kadrolar genellikle aşçı yardımcısı ve yiyecek ve içecek sorumlusu kadrolarıdır.
- Yabancı dil bilmek: Yabancı dil bilmek, gastronomi ve mutfak sanatları alanında iş bulma şansını artırmaktadır. Özellikle İngilizce ve Fransızca dilleri, bu alanda çalışmak isteyen kişiler için avantaj sağlamaktadır.
Gastronomi ve mutfak sanatları mezunları, KPSS’de başarılı olarak kamuda iş bulma şansına sahiplerdir. Ancak atama puanlarının yüksek olması nedeniyle, bu alanda iş bulmak oldukça zordur. Bu nedenle, gastronomi ve mutfak sanatları mezunlarının iş bulmak için alternatif planları da olmalıdır.
Gastronomi ve mutfak sanatları mezunları, kamuda iş bulamadıkları takdirde, özel sektörde de iş bulma şansına sahiptirler. Özel sektörde çalışmak isteyen kişiler, restoran, otel, catering şirketi gibi işletmelerde aşçı, aşçı yardımcısı, yiyecek ve içecek sorumlusu veya yiyecek ve içecek şefi olarak çalışabilirler.
Gastronomi ve mutfak sanatları mezunları, kendi işlerini de kurabilirler. Kendi işlerini kurmak isteyen kişiler, restoran, kafe, catering şirketi gibi işletmeler açabilirler.
Gastronomi ve mutfak sanatları, oldukça geniş bir iş imkanı sunan bir meslek alanıdır. Bu alanda çalışmak isteyen kişilerin, iyi bir eğitim alarak ve kendilerini geliştirerek iş bulma şanslarını artırabilirler.