Gazozu Poğaça Yapımı
Gazozu poğaça, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Hafif ve kabarık yapısı, çıtır çıtır kabuğu ve lezzetli içi ile çay saatlerinin vazgeçilmezidir. Gazozu poğaça yapmak için gerekli malzemeler şunlardır:
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı ılık su
- 1 paket yaş maya
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 yemek kaşığı tuz
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 3 su bardağı un
- 1 şişe gazoz
Yapılışı:
- Ilık süt, ılık su, yaş maya ve şekeri bir kasede karıştırın. Mayanın aktifleşmesi için 10 dakika bekletin.
- Unu bir kaseye eleyin. Tuz ve sıvı yağı ekleyin. Karıştırın.
- Maya karışımını unlu karışıma ekleyin. Yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hamuru üzerini nemli bir bezle örtüp 1 saat mayalandırın.
- Mayalanan hamuru bezelere ayırın. Her bezeyi elinizle açın. İçine istediğiniz malzemeleri koyun.
- Poğaçaları yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. Üzerlerine gazoz dökün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin.
- Pişen poğaçaları fırından çıkarıp soğumaya bırakın.
Püf Noktaları:
- Hamuru yoğururken çok fazla un eklemeyin. Hamur yumuşak ve ele yapışmayacak kıvamda olmalıdır.
- Hamuru mayalandırırken üzerini nemli bir bezle örtün. Bu, hamurun kurumasını önleyecektir.
- Poğaçaları fırına vermeden önce üzerlerine gazoz dökün. Bu, poğaçaların daha çıtır çıtır olmasını sağlayacaktır.
- Poğaçaları fırından çıkardıktan sonra soğumaya bırakın. Sıcakken poğaçaları keserseniz dağılabilirler.
Gazozu Poğaça İçin Farklı Malzemeler:
- Peynir
- Sucuk
- Sosis
- Jambon
- Mantar
- Zeytin
- Patates
- Ispanak
- Kabak
Gazozu Poğaça Servisi:
Gazozu poğaçalarını çay veya kahve ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, ayran veya cacık ile de servis edebilirsiniz.