Gemlik Solive Zeytin Fabrikası

Gemlik Solive Zeytin Fabrikası: Bir Zeytincilik Mirası

Giriş

Gemlik Solive Zeytin Fabrikası, Türkiye’nin en eski ve en saygın zeytincilik tesislerinden biridir. 1890 yılında kurulan fabrika, yüzyılı aşkın bir süredir yüksek kaliteli zeytin ürünleri üretmektedir. Gemlik bölgesinin bereketli topraklarında yer alan fabrika, zeytin yetiştiriciliği ve işleme konusundaki uzmanlığıyla tanınır.

Tarihçe

Gemlik Solive Zeytin Fabrikası, 1890 yılında Fransız bir tüccar olan Jean Solive tarafından kuruldu. Solive, bölgenin zeytin yetiştirme potansiyelini fark etti ve zeytin işleme tesisi kurmaya karar verdi. Fabrika, başlangıçta küçük bir operasyondu, ancak hızla büyüdü ve Türkiye’nin önde gelen zeytin üreticilerinden biri haline geldi.

Zeytin Yetiştiriciliği

Gemlik Solive Zeytin Fabrikası, kendi zeytinliklerine sahiptir ve bölgedeki çiftçilerden de zeytin satın almaktadır. Fabrika, Gemlik bölgesine özgü Ayvalık ve Memecik zeytin çeşitlerini yetiştirmektedir. Bu çeşitler, yüksek yağ içerikleri ve lezzetli tatları ile bilinirler.

Zeytin İşleme

Gemlik Solive Zeytin Fabrikası, zeytinleri geleneksel ve modern teknikleri birleştirerek işlemektedir. Zeytinler hasat edildikten sonra yıkanır, ayıklanır ve sınıflandırılır. Daha sonra, zeytinler tuzlu suda fermente edilir veya doğrudan sıkılır.

Fabrika, soğuk sıkım yöntemi kullanarak yüksek kaliteli zeytinyağı üretmektedir. Bu yöntem, zeytinlerin düşük sıcaklıklarda sıkılmasını içerir ve bu da zeytinyağının lezzetini ve besin değerini korur.

Ürünler

Gemlik Solive Zeytin Fabrikası, çeşitli zeytin ürünleri üretmektedir, bunlar arasında şunlar yer almaktadır:

Zeytinler: Tuzlu, salamura ve çekirdekli zeytinler
Zeytinyağı: Soğuk sıkım, natürel ve rafine zeytinyağları
Zeytin Ezmesi: Yemeklerde ve mezelerde kullanılan zeytin ezmesi
Zeytin Sabunu: Doğal ve besleyici zeytin sabunu

Kalite ve Sürdürülebilirlik

Gemlik Solive Zeytin Fabrikası, ürünlerinin kalitesine ve sürdürülebilirliğe büyük önem vermektedir. Fabrika, Uluslararası Zeytin Konseyi (IOC) tarafından belirlenen kalite standartlarına uymaktadır. Ayrıca, fabrika çevre dostu uygulamaları benimsemiş ve atıklarını azaltmak için adımlar atmıştır.

Ödüller ve Takdirler

Gemlik Solive Zeytin Fabrikası, ürünleri için çok sayıda ödül ve takdir almıştır. Bu ödüller arasında şunlar yer almaktadır:

Altın Zeytin Ödülü (IOC)
Türkiye Zeytincilik Ödülü
Ulusal Zeytincilik Kalite Yarışması Birinciliği

Ziyaret Bilgileri

Gemlik Solive Zeytin Fabrikası, halka açıktır ve ziyaretçilerine zeytin yetiştiriciliği ve işleme süreci hakkında bilgi vermektedir. Fabrika, hafta içi 09:00 – 17:00 saatleri arasında ziyaret edilebilir.

İlgili Dosyalar ve Siteler