Ham Siyah Zeytin Nasıl Yapılır?
Ham siyah zeytin, olgunlaşmamış siyah zeytinlerden yapılan bir tür zeytindir. Genellikle tuzlu suda veya salamurada fermente edilerek yapılır ve genellikle meze olarak veya salatalarda kullanılır. Ham siyah zeytin, olgun siyah zeytinlerden daha sert ve daha acı bir tada sahiptir.
Ham Siyah Zeytin Yapımı İçin Gerekli Malzemeler
- 1 kilo ham siyah zeytin
- 1 litre su
- 1 su bardağı tuz
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 diş sarımsak (isteğe bağlı)
- 1 adet defne yaprağı (isteğe bağlı)
Ham Siyah Zeytin Yapımı Aşamaları
- Ham siyah zeytinleri iyice yıkayın ve saplarını ayıklayın.
- Zeytinleri bir kavanoza veya cam bir kaba koyun.
- Su, tuz, zeytinyağı, sarımsak ve defne yaprağını bir tencerede kaynatın.
- Kaynayan suyu zeytinlerin üzerine dökün ve kavanozu veya cam kabı sıkıca kapatın.
- Zeytinleri serin ve karanlık bir yerde 1 ay boyunca bekletin.
- 1 ay sonra zeytinler hazır olacaktır.
Ham Siyah Zeytinin Faydaları
- Ham siyah zeytin, yüksek oranda antioksidan içerir. Antioksidanlar, vücudu serbest radikallerin zararlarından korur ve kanser, kalp hastalığı ve diğer kronik hastalıkların riskini azaltır.
- Ham siyah zeytin, iyi bir lif kaynağıdır. Lif, sindirimi düzenler ve kabızlığı önler. Ayrıca, lif tokluk hissi verir ve kilo kontrolüne yardımcı olur.
- Ham siyah zeytin, sağlıklı yağlar içerir. Sağlıklı yağlar, kalp sağlığını korur ve kolesterol seviyelerini dengeler.
- Ham siyah zeytin, iyi bir demir kaynağıdır. Demir, kırmızı kan hücrelerinin üretimi için gereklidir. Kırmızı kan hücreleri, vücuda oksijen taşır.
- Ham siyah zeytin, iyi bir kalsiyum kaynağıdır. Kalsiyum, kemik ve diş sağlığı için önemlidir.
Ham Siyah Zeytinle İlgili Faydalı Siteler ve Dosyalar