Ham Zeytin Nasıl Yapılır?
Ham zeytin, zeytin ağacının meyvesidir. Olgunlaştığında siyah veya yeşil renk alan zeytin, olgunlaşmadan önce toplanarak ham zeytin olarak tüketilir. Ham zeytin, tuzlu suda bekletilerek veya salamura yapılarak tüketilir.
Ham Zeytin Yapımı
Ham zeytin yapımı için öncelikle zeytinler toplanır. Zeytinler toplanırken olgunlaşmamış olmalarına dikkat edilir. Olgunlaşmış zeytinler ham zeytin olarak tüketilmez.
Toplanan zeytinler yıkanır ve temizlenir. Daha sonra zeytinler tuzlu suda bekletilir. Tuzlu suyun oranı 1 litre suya 100 gram tuzdur. Zeytinler tuzlu suda 15-20 gün bekletilir.
15-20 gün sonra zeytinler tuzlu sudan çıkarılır ve yıkanır. Daha sonra zeytinler salamura yapılır. Salamura için 1 litre suya 100 gram tuz, 100 gram sirke ve 100 gram şeker eklenir. Zeytinler salamurada 1 ay bekletilir.
1 ay sonra zeytinler salamuradan çıkarılır ve yıkanır. Daha sonra zeytinler kavanozlara doldurulur ve üzerlerine zeytinyağı eklenir. Kavanozlar kapatılır ve serin bir yerde saklanır.
Ham zeytinler 6 ay sonra tüketilebilir.
Ham Zeytinin Faydaları
Ham zeytin, sağlık açısından birçok faydaya sahiptir. Ham zeytinin faydaları şunlardır:
- Kalp sağlığını korur.
- Kolesterolü düşürür.
- Tansiyonu dengeler.
- Şeker hastalığını önler.
- Sindirimi düzenler.
- Kabızlığı giderir.
- İshali keser.
- Bağışıklık sistemini güçlendirir.
- Kansere karşı korur.
Ham Zeytinin Kullanım Alanları
Ham zeytin, birçok farklı şekilde tüketilebilir. Ham zeytinin kullanım alanları şunlardır:
- Meze olarak tüketilir.
- Salatalara eklenir.
- Zeytinyağı yapımında kullanılır.
- Sabun yapımında kullanılır.
- Kozmetik ürünlerinde kullanılır.
Ham Zeytin Hakkında Faydalı Siteler
Ham Zeytin Hakkında İlgili Dosyalar