Havuçlu Pilav Yapımı
Havuçlu pilav, Türk mutfağının vazgeçilmez yemeklerinden biridir. Pilavın lezzetini artıran havuç, aynı zamanda yemeğe renk katar. Havuçlu pilav, ana yemek olarak veya garnitür olarak servis edilebilir.
Malzemeler:
- 1 su bardağı pirinç
- 2 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 adet orta boy havuç
- 1 adet soğan
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
Yapılışı:
- Pirinci ılık suda 15 dakika bekletin.
- Havucu ve soğanı incecik doğrayın.
- Tereyağı ve sıvı yağı tencereye alın ve eritin.
- Soğanı tencereye ekleyin ve kavurun.
- Havucu tencereye ekleyin ve kavurmaya devam edin.
- Pirinci süzdükten sonra tencereye ekleyin ve kavurun.
- Suyu, tuzu ve karabiberi tencereye ekleyin.
- Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte 20 dakika pişirin.
- Pilav piştikten sonra tencerenin kapağını açın ve pilavı bir çatalla dağıtın.
- Pilavı sıcak olarak servis edin.
Püf Noktaları:
- Pilavın daha lezzetli olması için havucu ve soğanı iyice kavurun.
- Pilavı pişirmeden önce pirinci ılık suda bekletmek, pirincin daha iyi pişmesini sağlar.
- Pilavı kısık ateşte pişirin. Yüksek ateşte pişirilen pilav, yanabilir.
- Pilav piştikten sonra tencerenin kapağını açın ve pilavı bir çatalla dağıtın. Bu, pilavın daha tane tane olmasını sağlar.
- Pilavı sıcak olarak servis edin. Soğuk pilav, lezzetini kaybeder.
Havuçlu Pilavın Faydaları:
- Havuçlu pilav, lif açısından zengindir. Lif, sindirimi düzenler ve kabızlığı önler.
- Havuçlu pilav, A vitamini açısından zengindir. A vitamini, göz sağlığı için önemlidir.
- Havuçlu pilav, C vitamini açısından zengindir. C vitamini, bağışıklık sistemini güçlendirir.
- Havuçlu pilav, potasyum açısından zengindir. Potasyum, kan basıncını düzenler ve kalp sağlığı için önemlidir.
Havuçlu Pilavın Kalorisi:
1 porsiyon havuçlu pilav (1 su bardağı) yaklaşık 200 kaloridir.
Havuçlu Pilavın Saklanması:
Havuçlu pilav, buzdolabında 3-4 gün saklanabilir. Pilavı dondurmak isterseniz, pilavı buzdolabı poşetlerine koyup dondurucuya kaldırabilirsiniz. Dondurulmuş pilav, 1-2 ay saklanabilir.