Hazır Salepten Dondurma Yapımı
Dondurma, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Süt, şeker, salep ve vanilya ile yapılan dondurma, farklı aromalar ve malzemelerle zenginleştirilerek her damak zevkine hitap edecek şekilde hazırlanabilir.
Hazır salepten dondurma yapımı, geleneksel dondurma yapımına göre daha kolay ve pratiktir. Hazır salep, toz veya sıvı formda bulunabilir. Toz salep kullanacaksanız, 1 paket salep için 1 litre süt kullanmanız yeterli olacaktır. Sıvı salep kullanacaksanız, 1 litre süt için 125 ml salep kullanmanız gerekir.
Malzemeler
- 1 litre süt
- 1 paket hazır salep
- 1 su bardağı şeker
- 1 paket vanilya özütü
Yapılışı
- Sütü tencereye alın ve orta ateşte kaynatmaya başlayın.
- Kaynayan süte şekeri ve salebi ekleyin ve karıştırın.
[Image of Kaynayan süte şekeri ve salebi ekleyin ve karıştırın.] - Karışımı kısık ateşte 10-15 dakika kadar, kıvam alana kadar pişirin.
- Ocağı kapatın ve karışıma vanilya özünü ekleyin.
- Karışımı ara ara karıştırarak soğumaya bırakın.
[Image of Karışımı ara ara karıştırarak soğumaya bırakın.] - Soğuyan karışımı buz kalıbına alın ve dondurucuya koyun.
- Dondurma donmaya başlayınca, her 2-3 saatte bir çıkarıp mikserle çırpın.
- Dondurma tamamen donduktan sonra servis edebilirsiniz.
Püf Noktaları
- Dondurmayı daha kıvamlı hale getirmek için, süt miktarını azaltabilirsiniz.
- Dondurmaya farklı aromalar katmak için, meyve püresi, çikolata parçaları, fındık, fıstık gibi malzemeler ekleyebilirsiniz.
- Dondurmanızı daha kolay dondurmak için, buz kalıbını önceden buzlu suya batırın.
Hazır Salepli Dondurmanın Faydaları
Salep, içeriğindeki lif, protein ve mineraller sayesinde oldukça besleyici bir besindir. Salep ayrıca, sindirim sisteminin düzenli çalışmasına yardımcı olur, bağışıklık sistemini güçlendirir ve kalp sağlığını korur.
Hazır salepten yapılan dondurma, geleneksel dondurmaya göre daha az kalori ve yağ içerdiğinden, daha sağlıklı bir seçenektir. Ayrıca, hazır salep, geleneksel salepten daha kolay sindirilir.
Hazır Salepli Dondurma Tarifleri
- Sade Dondurma: Sade dondurma, en klasik dondurma tariflerinden biridir. Hazır salepten sade dondurma yapmak için, yukarıdaki tarifi uygulayabilirsiniz.
[Image of Sade Dondurma] - Çikolatalı Dondurma: Çikolatalı dondurma, en sevilen dondurma çeşitlerinden biridir. Hazır salepten çikolatalı dondurma yapmak için, yukarıdaki tarife 100 gram damla çikolata ekleyebilirsiniz.
[Image of Çikolatalı Dondurma] - Fıstıklı Dondurma: Fıstıklı dondurma, oldukça lezzetli ve besleyici bir dondurma çeşididir. Hazır salepten fıstıklı dondurma yapmak için, yukarıdaki tarife 100 gram fıstık ezmesi ekleyebilirsiniz.
[Image of Fıstıklı Dondurma] - Meyveli Dondurma: Meyveli dondurma, yaz aylarında serinlemek için ideal bir seçenektir. Hazır salepten meyveli dondurma yapmak için, yukarıdaki tarife dilediğiniz meyvenin püresi veya suyunu ekleyebilirsiniz.
[Image of Meyveli Dondurma]
Bu tarifler ile evde kolayca lezzetli ve sağlıklı dondurmalar yapabilirsiniz.