Islak Kurabiye Tarifi
Islak kurabiye, kakaolu ve içi damla çikolatalı, yumuşacık ve lezzetli bir kurabiye türüdür. Özellikle çay ve kahvenin yanında çok sevilir. Islak kurabiye yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler ve yapılışı şu şekildedir:
Malzemeler
- 125 gram oda sıcaklığında tereyağı
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 4 yemek kaşığı kakao
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 3 su bardağı un
- Damla çikolata (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Öncelikle oda sıcaklığında yumuşamış olan tereyağını ve pudra şekerini bir kabın içinde krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurtayı ve sıvı yağı ekleyip karıştırmaya devam edin.
[Image of Islak kurabiye yapımı için yumurta ve sıvı yağ eklenir] - Kakao, vanilya ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın.
[Image of Islak kurabiye yapımı için kakao, vanilya ve kabartma tozu eklenir] - Unu azar azar ekleyip ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.
[Image of Islak kurabiye yapımı için un eklenir] - Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle yuvarlayın.
- İsteğe bağlı olarak hamurun içine damla çikolata ekleyin.
[Image of Islak kurabiye yapımı için damla çikolata eklenebilir] - Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizdiğiniz kurabiyeleri önceden ısıtılmış 170 derece fırında 15-20 dakika pişirin.
[Image of Islak kurabiye yapımı için kurabiyeler fırına verilir] - Kurabiyeler piştikten sonra fırından çıkarıp soğumaya bırakın.
[Image of Islak kurabiye yapımı için kurabiyeler fırından çıkarılır]
Islak kurabiyelerin üzerine bir sos hazırlamak isterseniz, şu tarifi deneyebilirsiniz:
Malzemeler
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 yemek kaşığı kakao
- 1 yemek kaşığı tereyağı
Yapılışı
- Bir tencereye süt, toz şeker ve kakaoyu koyup karıştırın.
- Orta ateşte sürekli karıştırarak kaynatın.
- Kaynadıktan sonra ocaktan alın ve tereyağını ekleyip eritin.
- Soğumuş ıslak kurabiyelerin üzerine sosu gezdirin.
Afiyet olsun!
Islak Kurabiye Püf Noktaları
- Islak kurabiye hamurunu yoğururken elinize yapışmaması için azar azar un ekleyin.
- Kurabiyeleri pişirirken fırının kapağını kesinlikle açmayın.
- Kurabiyeler piştikten sonra fırından çıkarıp soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra üzerini sosla süsleyebilirsiniz.
Islak Kurabiye Çeşitleri
Islak kurabiye, kakaolu ve damla çikolatalı olarak yapılır. Ancak isteğe göre farklı malzemelerle de yapılabilir. Örneğin, beyaz çikolatalı, fındıklı, fıstıklı veya cevizli ıslak kurabiye yapabilirsiniz.
Islak Kurabiye Servis Önerileri
Islak kurabiye, çay veya kahvenin yanında çok sevilir. Ayrıca, ikramlık olarak da sunulabilir.