Kahvaltılık Çemen Yapımı Cevizli
Kahvaltılık çemen, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Genellikle domates, biber, soğan ve sarımsak gibi sebzelerle yapılır. Ancak, cevizli kahvaltılık çemen de oldukça lezzetli ve sağlıklı bir seçenektir.
Cevizli kahvaltılık çemen yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:
- 1 kilo domates
- 1 kilo biber
- 1 kilo soğan
- 1 su bardağı ceviz içi
- 1 su bardağı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı karabiber
- 1 yemek kaşığı pul biber
- 1 yemek kaşığı kimyon
- 1 yemek kaşığı kekik
- 1 yemek kaşığı nane
Yapılışı:
- Domatesleri, biberleri ve soğanları küp küp doğrayın.
- Ceviz içlerini rondodan geçirin.
- Zeytinyağını bir tencerede kızdırın.
- Soğanları tencereye ekleyin ve kavurun.
- Biberleri ve domatesleri tencereye ekleyin ve kavurmaya devam edin.
- Tuz, karabiber, pul biber, kimyon, kekik ve naneyi tencereye ekleyin ve karıştırın.
- Ceviz içlerini tencereye ekleyin ve karıştırın.
- Çemeni kısık ateşte 30 dakika pişirin.
- Çemen piştikten sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
- Soğuyan çemeni kavanozlara doldurun ve buzdolabında saklayın.
Cevizli kahvaltılık çemenin faydaları:
- Cevizli kahvaltılık çemen, kalp sağlığı için faydalıdır. Ceviz içlerinde bulunan omega-3 yağ asitleri, kolesterol seviyesini düşürmeye ve kalp hastalığı riskini azaltmaya yardımcı olur.
- Cevizli kahvaltılık çemen, sindirim sistemi için faydalıdır. Ceviz içlerinde bulunan lifler, bağırsak hareketlerini düzenlemeye ve kabızlığı önlemeye yardımcı olur.
- Cevizli kahvaltılık çemen, bağışıklık sistemi için faydalıdır. Ceviz içlerinde bulunan antioksidanlar, vücudu serbest radikallerin zararlarından korumaya yardımcı olur.
- Cevizli kahvaltılık çemen, beyin sağlığı için faydalıdır. Ceviz içlerinde bulunan omega-3 yağ asitleri, beyin fonksiyonlarını geliştirmeye ve Alzheimer hastalığı riskini azaltmaya yardımcı olur.
Cevizli kahvaltılık çemenin tüketim önerileri:
- Cevizli kahvaltılık çemeni kahvaltıda ekmek veya simitle birlikte tüketebilirsiniz.
- Cevizli kahvaltılık çemeni öğle yemeğinde salatalara veya sandviçlere ekleyebilirsiniz.
- Cevizli kahvaltılık çemeni akşam yemeğinde et veya balık yemeklerinin yanında servis edebilirsiniz.
Cevizli kahvaltılık çemenin saklama koşulları:
- Cevizli kahvaltılık çemeni buzdolabında 1 hafta saklayabilirsiniz.
- Cevizli kahvaltılık çemeni derin dondurucuda 3 ay saklayabilirsiniz.