Kahvaltılık Yeşil ZeYTin Ezmesi Tarifi
Malzemeler:
- 1 kg çekirdekli yeşil zeytin
- 1/2 su bardağı zeytinyağı
- 1/2 limonun suyu
- 1 diş sarımsak (isteğe bağlı)
- Tuz, karabiber (damak tadınıza göre)
Talimatlar:
- Zeytinleri hazırlayın: Yeşil zeytinleri yıkayın ve çekirdeklerini çıkarın.
- Zeytinleri ezin: Çekirdekleri çıkarılmış zeytinleri bir mutfak robotunda veya havanda püre haline gelene kadar ezin.
- Diğer malzemeleri ekleyin: Ezilmiş zeytinlere zeytinyağı, limon suyu, sarımsak (isteğe bağlı), tuz ve karabiber ekleyin.
- Karıştırın: Malzemeleri pürüzsüz ve kremsi bir kıvam alana kadar karıştırın.
- Afiyet olsun: Kahvaltılık yeşil zeytin ezmenizi taze ekmek, kraker veya sebzeler ile servis edin.
İpuçları:
- Daha pürüzsüz bir kıvam için zeytinleri daha uzun süre ezin.
- Ekşi bir tat seviyorsanız daha fazla limon suyu ekleyin.
- Sarımsak eklemek ezmeye lezzet katıyor.
- Ezmeyi hava geçirmez bir kapta saklayın ve 1 haftaya kadar soğutun.
Faydalı Linkler: