Kalamata Kırma Zeytin Nasıl Yapılır

Kalamata Kırma Zeytin Nasıl Yapılır?

Kalamata kırma zeytin, Yunanistan’ın Kalamata bölgesine özgü bir zeytin türüdür. Bu zeytinler, koyu mor renkleri, büyük boyutları ve hafif acımsı tatlarıyla bilinir. Kalamata kırma zeytinler, genellikle salatalarda, mezelerde ve pizzalarda kullanılır.

Kalamata kırma zeytin yapmak için, öncelikle zeytinlerin olgunlaşmasını beklemek gerekir. Zeytinler olgunlaştığında, ağaçtan toplanarak yıkanır ve ayıklanır. Daha sonra, zeytinler tuzlu suda bekletilir. Tuzlu suda bekletilen zeytinler, daha sonra kavanozlara konularak üzerlerine zeytinyağı eklenir. Kavanozlar kapatılarak serin ve karanlık bir yerde saklanır. Kalamata kırma zeytinler, yaklaşık 6 ay sonra tüketime hazır hale gelir.

Kalamata Kırma Zeytin Yapımı İçin Gereken Malzemeler

• 1 kilo olgun Kalamata zeytini
• 1 litre su
• 100 gram tuz
• 1 su bardağı zeytinyağı

Kalamata Kırma Zeytin Yapımı Aşamaları

1. Zeytinleri yıkayın ve ayıklayın.
2. Zeytinleri tuzlu suda 1 hafta boyunca bekletin.
3. Zeytinleri tuzlu sudan çıkarın ve yıkayın.
4. Zeytinleri kavanozlara koyun.
5. Kavanozlara zeytinyağı ekleyin.
6. Kavanozları kapatın ve serin ve karanlık bir yerde saklayın.
7. Kalamata kırma zeytinler, yaklaşık 6 ay sonra tüketime hazır hale gelir.

Kalamata Kırma Zeytin Yapımı İle İlgili Faydalı Siteler ve Dosyalar

• Kalamata Kırma Zeytin Yapımı Tarifi: https://www.nefisyemektarifleri.com/kalamata-kirma-zeytin-yapimi-tarifi/
• Kalamata Kırma Zeytin Yapımı Videosu: https://www.youtube.com/watch?v=s123456789
• Kalamata Kırma Zeytin Yapımı Dosyası: https://www.zeytincilik.org/kalamata-kirma-zeytin-yapimi.pdf