Karamel Sos Yapımı

Karamel Sos Yapımı

Karamel sos, tatlılarda ve tuzlularda kullanılan lezzetli ve çok yönlü bir sostur. Karamelize şekerden yapılır ve zengin, kremsi bir tada sahiptir. Karamel sos, dondurma, puding, kek, kurabiye, tatlı çörekler ve hatta et yemekleri gibi çeşitli yemeklerde kullanılabilir.

Karamel Sos Malzemeleri

  • 1 su bardağı şeker
  • 1/4 su bardağı su
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1/4 su bardağı krema

Karamel Sos Yapımı

  1. Şekeri geniş tabanlı bir tavaya alın ve orta ateşte eritmeye başlayın.
    [Image of Karamel sosu yapmak için şekeri eritmek]
  2. Şeker erimeye başladığında, su ekleyin ve karıştırın.
  3. Ateşi kısın ve şekeri karamelize olana kadar pişirin.
    [Image of Karamel sosu yapmak için şekeri karamelize etmek]
  4. Karamelize şeker koyu kahverengi bir renk aldığında, ocaktan alın ve tereyağını ekleyin.
  5. Tereyağı eriyene kadar karıştırın.
  6. Kremayı ekleyin ve karıştırın.
  7. Sos pürüzsüz olana kadar karıştırın.
  8. Sosu soğumaya bırakın ve ardından servis yapın.

Karamel Sos Püf Noktaları

  • Karamelize şeker yaparken, şekeri yakmamaya dikkat edin. Şeker karamelize olmaya başladığında, ocağı kısın ve karışımı karıştırmayın. Şeker yakılırsa, sosunuz acı olacaktır.
  • Karamel sosunun kıvamını istediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz. Sosu daha kalın hale getirmek için daha az krema ekleyin. Sosu daha ince hale getirmek için daha fazla krema ekleyin.
  • Karamel sosu, buzdolabında birkaç gün saklanabilir.

Karamel Sosun Kullanım Alanları

Karamel sos, tatlı ve tuzlu birçok yemekte kullanılabilir. İşte karamel sosun kullanılabileceği bazı fikirler:

  • Dondurma, puding, kek, kurabiye, tatlı çörekler gibi tatlılarda
  • Et yemekleri, tavuk, balık, domuz eti gibi
  • Salata soslarında
  • Tatlılar için süsleme olarak

Karamel Sos Tarifleri

İşte karamel sos için birkaç farklı tarif:

Klasik Karamel Sos

Bu tarif, karamel sosun temelini oluşturur.

Malzemeler:

  • 1 su bardağı şeker
  • 1/4 su bardağı su
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1/4 su bardağı krema

Yapılışı:

  1. Şekeri geniş tabanlı bir tavaya alın ve orta ateşte eritmeye başlayın.
  2. Şeker erimeye başladığında, su ekleyin ve karıştırın.
  3. Ateşi kısın ve şekeri karamelize olana kadar pişirin.
  4. Karamelize şeker koyu kahverengi bir renk aldığında, ocaktan alın ve tereyağını ekleyin.
  5. Tereyağı eriyene kadar karıştırın.
  6. Kremayı ekleyin ve karıştırın.
  7. Sos pürüzsüz olana kadar karıştırın.
  8. Sosu soğumaya bırakın ve ardından servis yapın.

Nişastalı Karamel Sos

Bu tarif, karamel sosun kıvamını biraz daha kalınlaştırmak için nişasta kullanır.

Malzemeler:

  • 1 su bardağı şeker
  • 1/4 su bardağı su
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1/4 su bardağı krema
  • 1 yemek kaşığı mısır nişastası

Yapılışı:

  1. Şekeri geniş tabanlı bir tavaya alın ve orta ateşte eritmeye başlayın.
  2. Şeker erimeye başladığında, su ekleyin ve karıştırın.
  3. Ateşi kısın ve şekeri karamelize olana kadar pişirin.
  4. Karamelize şeker koyu kahverengi bir renk aldığında, ocaktan alın ve tereyağını ekleyin.
  5. Tereyağı eriyene kadar karıştırın.
  6. Kremayı ekleyin ve karıştırın.
  7. Bir kasede, nişastayı 1 yemek kaşığı soğuk suyla karıştırın.
    8

Yayımlandı

kategorisi