Karnabahar Yapımı

Karnabahar Yapımı

Karnabahar, Brassica oleracea cinsinin bir türüdür. Beyaz, sarı, mor ve yeşil gibi çeşitli renklerde olabilir. Karnabahar, lif, vitamin ve mineral bakımından zengin bir sebzedir.

Karnabahar, çeşitli şekillerde tüketilebilir. Çiğ olarak salatalarda, pişmiş olarak yemeklerde, kızartılarak veya zeytinyağlı olarak tüketilebilir.

Karnabahar Nasıl Seçilir?

Karnabahar seçerken, sıkı, sağlam ve parlak olanları tercih edin. Karnabaharın yaprakları yeşil ve taze olmalıdır.

Karnabahar Nasıl Saklanır?

Karnabaharı, buzdolabının sebzelik bölümünde, hava almayacak şekilde saklayın. Karnabaharı, buzdolabında 3-5 gün saklayabilirsiniz.

Karnabaharın Faydaları

Karnabahar, lif, vitamin ve mineral bakımından zengin bir sebzedir. Karnabaharın faydaları şunlardır:

  • İyi bir lif kaynağıdır. Lif, sindirim sisteminin sağlıklı çalışmasına yardımcı olur.
  • Vitamin ve mineral bakımından zengindir. Karnabahar, C vitamini, K vitamini, folat, potasyum ve manganez gibi vitamin ve mineraller açısından zengindir.
  • Kanser riskini azaltmaya yardımcı olabilir. Karnabahar, kanser hücrelerinin büyümesini ve yayılmasını önlemeye yardımcı olabilecek antioksidanlar içerir.
  • Kalp sağlığını desteklemeye yardımcı olabilir. Karnabahar, kalp sağlığını destekleyen lif ve potasyum içerir.
  • Bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olabilir. C vitamini, bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olan önemli bir vitamindir.

Karnabahar Yemekleri

Karnabahar, çeşitli şekillerde tüketilebilir. İşte bazı karnabahar yemekleri:

  • Karnabahar yemeği
  • Karnabahar kızartması
  • Fırında karnabahar
  • Zeytinyağlı karnabahar
  • Karnabahar salatası

Karnabahar Yemeği Tarifi

Karnabahar yemeği, Türk mutfağının en sevilen yemeklerinden biridir. Karnabahar yemeği, karnabahar, soğan, domates, biber ve salça ile yapılır.

Malzemeler

  • 1 adet orta boy karnabahar
  • 1 adet soğan
  • 1 adet domates
  • 1 adet yeşil biber
  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1/2 çay kaşığı karabiber

Yapılışı

  1. Karnabaharı çiçeklerine ayırın ve iyice yıkayın.
  2. Soğanı yemeklik doğrayın. Domatesi ve yeşil biberi küp küp doğrayın.
  3. Tencereye sıvı yağı alın ve soğanları kavurun.
  4. Soğanlar pembeleşince domates salçasını ekleyin ve kavurmaya devam edin.
  5. Domates ve yeşil biberi ekleyin ve kavurmaya devam edin.
  6. Karnabaharı ekleyin ve karıştırın.
  7. Tuz ve karabiberi ekleyin.
  8. Üzerini geçecek kadar su ekleyin.
  9. Kaynadıktan sonra kısık ateşte pişirin.
  10. Karnabahar yumuşayınca ocaktan alın.
  11. Sıcak olarak servis yapın.

Karnabahar Kızartması Tarifi

Karnabahar kızartması, karnabaharın çıtır çıtır kızartılarak servis edildiği bir yemektir.

Malzemeler

  • 1 adet orta boy karnabahar
  • 1 su bardağı un
  • 1 yumurta
  • 1/2 su bardağı süt
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1/2 çay kaşığı karabiber
  • Sıvı yağ

Yapılışı

  1. Karnabaharı çiçeklerine ayırın ve iyice yıkayın.
  2. Un, yumurta, süt, tuz ve karabiberi bir kasede karıştırın.
  3. Karnabaharları hazırladığınız karışıma bulayın.
  4. Sıvı yağı kızdırın.
  5. Karnabaharları kızgın yağda kızartın.
  6. Kızaran karnabaharları kağıt havlu üzerine alın.
  7. Sıcak olarak servis yapın.

Fırında Karnabahar Tarifi

Fırında karnabahar, karnabaharın fırında p

Yayımlandı

kategorisi