Kasap Köfte Yapımı
Kasap köfte, Türk mutfağının en sevilen yemeklerinden biridir. Genellikle kıyma, soğan, sarımsak, ekmek içi ve baharatlarla yapılır. Kasap köfte, genellikle ızgarada veya tavada pişirilir ve yanında pilav, salata veya patates kızartması ile servis edilir.
Kasap Köfte İçin Gerekli Malzemeler
- 500 gr kıyma
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 su bardağı ekmek içi
- 1 yumurta
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
Kasap Köfte Yapımı
- Soğanı ve sarımsağı rendeleyin.
- Ekmek içini küçük parçalara ayırın ve suda ıslatın.
- Kıymayı, soğanı, sarımsağı, ekmek içini, yumurtayı, domates salçasını, biber salçasını, kimyonu, pul biberi, karabiberi ve tuzu bir kasede karıştırın.
- Karışımı iyice yoğurun.
- Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve elinizle yuvarlayın.
- Köfteleri ızgarada veya tavada pişirin.
- Köfteler piştikten sonra servis tabağına alın ve yanında pilav, salata veya patates kızartması ile servis edin.
Kasap Köfte Püf Noktaları
- Kasap köfte yaparken kıymanın taze olmasına dikkat edin.
- Soğanı ve sarımsağı rendelemek yerine incecik doğrayabilirsiniz.
- Ekmek içini suda ıslatmak yerine süt veya yoğurtta da ıslatabilirsiniz.
- Köfte harcını iyice yoğurun.
- Köfteleri ızgarada veya tavada pişirmeden önce yağlayın.
- Köfteleri orta ateşte pişirin.
- Köfteler piştikten sonra servis tabağına almadan önce dinlendirin.
Kasap Köfte Servis Önerileri
- Kasap köftesini pilav, salata veya patates kızartması ile servis edebilirsiniz.
- Kasap köftesinin üzerine yoğurt veya cacık dökebilirsiniz.
- Kasap köftesini ekmek arasına koyarak da servis edebilirsiniz.
Kasap Köfte Faydaları
- Kasap köfte, protein açısından zengin bir yemektir.
- Kasap köfte, demir, çinko ve B12 vitamini içerir.
- Kasap köfte, sindirimi kolay bir yemektir.
- Kasap köfte, çocukların ve yaşlıların beslenmesinde önemli bir yere sahiptir.
Kasap Köfte Zararları
- Kasap köfte, çok fazla tüketildiğinde sindirim sorunlarına yol açabilir.
- Kasap köfte, yüksek kalorili bir yemektir.
- Kasap köfte, fazla yağ içerir.
- Kasap köfte, kolesterol içerir.