Kaynar Suyla Kornişon Turşu Yapımı
Kornişon turşusu, salataların, sandviçlerin ve diğer yemeklerin vazgeçilmez bir parçasıdır. Evde kolayca yapabileceğiniz kornişon turşusu için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:
- 1 kilo kornişon salatalık
- 1 su bardağı sirke
- 1 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 çay kaşığı hardal tohumu
- 1 çay kaşığı kimyon tohumu
- 1 çay kaşığı kişniş tohumu
- 1 diş sarımsak, ezilmiş
- 1 adet defne yaprağı
Yapılışı:
- Kornişon salatalıkları iyice yıkayın ve uçlarını kesin.
- Bir tencereye su, sirke, tuz, şeker, hardal tohumu, kimyon tohumu, kişniş tohumu, sarımsak ve defne yaprağını koyun.
- Tencereyi ocağa alın ve kaynatın.
- Kaynayan suyu ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
- Soğuyan suyu bir kavanoza veya şişeye dökün.
- Kornişon salatalıkları kavanoza veya şişeye yerleştirin.
- Kavanozun veya şişenin ağzını sıkıca kapatın.
- Kornişon turşusunu serin ve karanlık bir yerde 1 hafta bekletin.
- 1 hafta sonra kornişon turşusu hazır hale gelir.
Püf Noktaları:
- Kornişon salatalıkları taze ve sert olmalıdır.
- Kornişon turşusunu yaparken kullandığınız su temiz olmalıdır.
- Kornişon turşusunu serin ve karanlık bir yerde saklayın.
- Kornişon turşusunu 1 hafta sonra tüketebilirsiniz.
Faydaları:
- Kornişon turşusu, sindirimi kolaylaştırır.
- Kornişon turşusu, iştah açıcıdır.
- Kornişon turşusu, vücudun sıvı dengesini sağlar.
- Kornişon turşusu, antioksidan özelliği sayesinde vücudu serbest radikallere karşı korur.
- Kornişon turşusu, düşük kalorili bir yiyecektir.
Uyarılar:
- Kornişon turşusu, yüksek tansiyon hastalarının dikkatli tüketmesi gereken bir yiyecektir.
- Kornişon turşusu, mide rahatsızlığı olan kişilerin dikkatli tüketmesi gereken bir yiyecektir.
- Kornişon turşusu, hamile kadınların dikkatli tüketmesi gereken bir yiyecektir.