KFC Tavuk Tarifi
KFC tavuk, dünyanın en popüler fast food ürünlerinden biridir. Çıtır dış yüzeyi ve sulu iç kısmıyla vazgeçilmez bir lezzettir. KFC tavuğun sırrı, özel baharat karışımında ve kızartma tekniğinde yatmaktadır.
Malzemeler
- 1 kg tavuk göğüs eti
- 1 su bardağı un
- 1/2 su bardağı mısır unu
- 1/4 su bardağı galeta unu
- 1 yumurta
- 1/2 su bardağı süt
- 1 yemek kaşığı köri tozu
- 1 yemek kaşığı kırmızı toz biber
- 1 yemek kaşığı sarımsak tozu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kimyon
Yapılışı
- Tavuk göğüslerini yıkayıp süzün.
- Bir kasede yumurta, süt, köri tozu, kırmızı toz biber, sarımsak tozu, tuz ve kimyonu karıştırın.
- Başka bir kasede un, mısır unu ve galeta ununu karıştırın.
[Image of Un, mısır unu ve galeta ununu karıştırın] - Tavukları önce yumurtalı harçta sonra unlu harçta bulayın.
- Kızgın yağda altın sarısı renk alana kadar kızartın.
[Image of Kızgın yağda altın sarısı renk alana kadar kızartın] - Havlu kağıt serili bir tabağa alıp fazla yağını alın.
[Image of Havlu kağıt serili bir tabağa alıp fazla yağını alın] - Sıcak servis yapın.
KFC Tavuğunun Sırrı
KFC tavuğunun sırrı, özel baharat karışımında ve kızartma tekniğinde yatmaktadır. Baharat karışımı, tavuğun dışının çıtır olmasını ve iç kısmının sulu olmasını sağlar. Kızartma tekniği ise tavuğun iç kısmının pişmesini ve dışının çıtır kalmasını sağlar.
Baharat karışımının içeriği KFC tarafından gizli tutulmaktadır. Ancak, internette birçok farklı tarif bulunmaktadır. Bu tariflerden birini deneyebilirsiniz.
Kızartma tekniği ise şu şekildedir:
- Yağı 180 dereceye kadar ısıtın.
- Tavukları kızgın yağa atın.
- Tavuklar altın sarısı renk alana kadar kızartın.
- Tavukları kızartırken karıştırmayın.
- Tavukları kızarttıktan sonra havlu kağıt serili bir tabağa alın.
KFC Tavuğunun Farklı Versiyonları
KFC tavuğunun farklı versiyonları da bulunmaktadır. Örneğin, KFC çıtır tavuk, KFC acı tavuk, KFC körili tavuk gibi. Bu tarifleri de deneyebilirsiniz.
KFC Tavuğunun Servis Edilişi
KFC tavuğu, genellikle ketçap, mayonez, hardal gibi soslarla servis edilir. Ayrıca, patates kızartması, coleslaw gibi garnitürlerle de servis edilebilir.
Afiyet olsun!