Kıbrıs Köftesi Yapımı
Kıbrıs köftesi, Kıbrıs mutfağının en sevilen yemeklerinden biridir. Genellikle kıyma, soğan, maydanoz, kimyon ve baharatlarla yapılır. Kıbrıs köftesi, genellikle ızgarada veya tavada pişirilir.
Kıbrıs Köftesi İçin Gerekli Malzemeler
- 500 gr kıyma
- 1 adet soğan (rendelenmiş)
- 1 demet maydanoz (ince kıyılmış)
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- 1/2 su bardağı galeta unu
- 1 adet yumurta
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
Kıbrıs Köftesi Yapımı
- Kıymayı, rendelenmiş soğan, ince kıyılmış maydanoz, kimyon, tuz, karabiber, galeta unu ve yumurtayı bir kaseye alın.
- Malzemeleri iyice yoğurun.
- Yoğurduğunuz harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve köfte şekli verin.
- Köfteleri tavada veya ızgarada pişirin.
- Köfteler piştikten sonra servis tabağına alın ve üzerine sıvı yağ gezdirin.
Kıbrıs Köftesi Servisi
Kıbrıs köftesi, genellikle pilav, patates kızartması veya salata ile servis edilir. Ayrıca, köftelerin üzerine yoğurt veya cacık da dökülebilir.
Kıbrıs Köftesi Püf Noktaları
- Kıbrıs köftesi yaparken, kıymanın taze olmasına dikkat edin.
- Köfteleri yoğururken, çok fazla yoğurmayın. Aksi takdirde, köfteler sert olabilir.
- Köfteleri pişirmeden önce, buzdolabında en az 30 dakika bekletin. Bu sayede, köfteler daha iyi pişer.
- Köfteleri tavada veya ızgarada pişirirseniz, köftelerin her tarafının eşit şekilde pişmesini sağlayın.
- Köfteler piştikten sonra, servis tabağına alın ve üzerine sıvı yağ gezdirin. Bu sayede, köfteler kurumayacaktır.
Kıbrıs Köftesi Faydaları
Kıbrıs köftesi, protein, demir, çinko ve B vitaminleri açısından zengin bir yemektir. Ayrıca, köftede bulunan kimyon, sindirime yardımcı olur ve gaz giderici özelliğe sahiptir.
Kıbrıs Köftesi Kalorisi
100 gram Kıbrıs köftesi yaklaşık 250 kalori içerir.