Kıbrıs Tatlısı
Kıbrıs tatlısı, Kıbrıs’ın meşhur tatlılarından biridir. Yumuşacık keki, şerbetiyle buluşunca lezzeti bir başka olur. Kıbrıs tatlısı, genellikle bayramlarda, özel günlerde ve misafirlere ikram edilir.
Kıbrıs tatlısı, galeta unu, ceviz, Hindistan cevizi, yumurta ve şeker gibi malzemelerle yapılır. Şerbeti ise su, şeker ve limon suyu ile hazırlanır.
Kıbrıs Tatlısı Yapımı
Kıbrıs tatlısı yapmak için öncelikle şerbetini hazırlayın. Bir tencereye su ve şekeri alın ve kaynatın. Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyin ve 10 dakika daha kaynatın. Şerbeti ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Kek için yumurta ve şekeri bir kapta güzelce çırpın. Üzerine sıvı yağı ekleyin ve karıştırın. Daha sonra galeta unu, ceviz, Hindistan cevizi ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın.
Kek karışımını yağlanmış bir fırın tepsisine dökün ve 160 derece fırında 30-35 dakika pişirin. Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
Soğuyan keki dilimleyin ve servis tabağına alın. Üzerine soğumuş şerbeti gezdirin ve şerbeti çekmesini bekleyin.
Kıbrıs tatlısı servise hazırdır. Afiyet olsun!
Kıbrıs Tatlısının Püf Noktaları
- Kıbrıs tatlısının keki için oda sıcaklığındaki malzemeleri kullanın.
- Kek harcı biraz katı olmalıdır.
- Keki pişirirken fırının kapağını açmayın.
- Şerbeti soğuk olarak servis edin.
Kıbrıs Tatlısı ile İlgili İpuçları
- Kıbrıs tatlısını dilerseniz farklı malzemelerle de yapabilirsiniz. Örneğin, ceviz yerine fındık veya badem kullanabilirsiniz. Hindistan cevizini de dilerseniz ekleyebilirsiniz.
- Kıbrıs tatlısını daha farklı bir lezzete kavuşturmak için şerbete biraz tarçın veya vanilya özü ekleyebilirsiniz.
- Kıbrıs tatlısını daha gösterişli hale getirmek için üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz.
Kıbrıs Tatlısının Tarihçesi
Kıbrıs tatlısının kökeni tam olarak bilinmemekle birlikte, Kıbrıs’ın geleneksel tatlılarından biri olduğu bilinmektedir. Kıbrıs tatlısı, ilk olarak Osmanlı döneminde yapıldığı düşünülmektedir.
Kıbrıs tatlısı, günümüzde Kıbrıs’ın yanı sıra Türkiye’de de sevilerek tüketilen bir tatlıdır.