Kışlık Zeytin Yapımı
Zeytin, Akdeniz ülkelerinde yetişen ve çok sevilen bir meyvedir. Zeytin, taze olarak tüketilebileceği gibi, salamura yapılarak da saklanabilir. Kışlık zeytin yapımı, zeytinleri uzun süre saklamak ve lezzetini korumak için yapılan bir işlemdir.
Kışlık Zeytin Yapımı İçin Gerekli Malzemeler
- Zeytin
- Su
- Tuz
- Limon suyu
- Defne yaprağı
- Kekik
- Biber
- Sarımsak
Kışlık Zeytin Yapımı Aşamaları
- Zeytinler iyice yıkanır ve çekirdekleri çıkarılır.
- Zeytinler, su ve tuzla dolu bir kaba konulur.
- Zeytinler, 15 gün boyunca tuzlu suda bekletilir.
- 15 günün sonunda, zeytinler tuzlu sudan çıkarılır ve yıkanır.
- Zeytinler, limon suyu, defne yaprağı, kekik, biber ve sarımsakla birlikte bir kaba konulur.
- Zeytinler, üzerini geçecek kadar su ile doldurulur.
- Zeytinler, 1 ay boyunca serin ve karanlık bir yerde bekletilir.
- 1 ayın sonunda, zeytinler kavanozlara konulur ve ağızları sıkıca kapatılır.
- Zeytinler, serin ve karanlık bir yerde saklanır.
Kışlık Zeytin Yapımı Püf Noktaları
- Zeytinler, taze ve olgun olmalıdır.
- Zeytinler, iyice yıkanmalı ve çekirdekleri çıkarılmalıdır.
- Zeytinler, tuzlu suda en az 15 gün bekletilmelidir.
- Zeytinler, tuzlu sudan çıkarıldıktan sonra iyice yıkanmalıdır.
- Zeytinler, limon suyu, defne yaprağı, kekik, biber ve sarımsakla birlikte bir kaba konulmalıdır.
- Zeytinler, üzerini geçecek kadar su ile doldurulmalıdır.
- Zeytinler, 1 ay boyunca serin ve karanlık bir yerde bekletilmelidir.
- Zeytinler, kavanozlara konulur ve ağızları sıkıca kapatılmalıdır.
- Zeytinler, serin ve karanlık bir yerde saklanmalıdır.
Kışlık Zeytin Yapımı Faydalı Siteler ve Dosyalar