Kolay Kabak Mücver Tarifi
Kabak mücver, Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir. Kabak, yumurta, un, yeşil soğan, maydanoz ve baharatlardan yapılan bu lezzetli atıştırmalık, kahvaltılarda, ara öğünlerde ve ana yemeklerin yanında sunulabilir.
Kabak mücver yapımı oldukça basittir. Ancak, birkaç püf noktasıyla daha lezzetli ve çıtır çıtır mücverler yapabilirsiniz. Bu tarifte, bu püf noktalarını da paylaşacağız.
Malzemeler
- 3 adet orta boy kabak
- 1 adet orta boy soğan
- 1/2 demet maydanoz
- 1/4 demet dereotu
- 3 adet yumurta
- 1/2 su bardağı un
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı karabiber
- 1/4 çay kaşığı pul biber
Yapılışı
- Kabakları rendeleyin. Rendelediğiniz kabakların suyunu sıkın.
- Soğanı ve yeşillikleri ince ince doğrayın.
- Bir karıştırma kabına kabak, soğan, yeşillikler, yumurta, un, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin.
- Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
- Tavaya sıvı yağ koyun ve kızdırın.
- Kızgın tavaya birer kepçe kaşık mücver harcından dökün.
- Mücverleri arkalı önlü kızartın.
- Kızaran mücverleri havlu kağıt serili bir tabağa alın.
- Sıcak olarak servis edin.
Püf Noktaları
- Kabakların suyunu sıkın. Bu, mücverin daha çıtır olmasını sağlayacaktır.
- Mücver harcına biraz kabartma tozu ekleyin. Bu, mücverin daha kabarık olmasını sağlayacaktır.
- Mücverleri kalın yapmamaya özen gösterin. Bu, mücverin daha hızlı pişmesini ve daha çıtır olmasını sağlayacaktır.
- Mücverleri kızartırken tavayı çok fazla doldurmayın. Bu, mücverin birbirine yapışmasını önleyecektir.
Kabak Mücverin Faydaları
Kabak, A, C ve K vitaminleri açısından zengin bir sebzedir. Ayrıca, lif içeriği yüksektir. Bu nedenle, kabak mücver, sağlıklı bir atıştırmalık seçeneğidir.
Kabak Mücver ile İlgili Farklı Tarifler
Kabak mücver, temel malzemeleri dışında farklı malzemelerle de yapılabilir. Örneğin, mücver harcına patates, havuç, peynir veya mantar ekleyebilirsiniz. Ayrıca, mücverleri fırında da pişirebilirsiniz.
Fırında Kabak Mücver Tarifi
Malzemeler
- 3 adet orta boy kabak
- 1 adet orta boy soğan
- 1/2 demet maydanoz
- 1/4 demet dereotu
- 3 adet yumurta
- 1/2 su bardağı un
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı karabiber
- 1/4 çay kaşığı pul biber
- 1/4 su bardağı sıvı yağ
Yapılışı
- Kabakları rendeleyin. Rendelediğiniz kabakların suyunu sıkın.
- Soğanı ve yeşillikleri ince ince doğrayın.
- Bir karıştırma kabına kabak, soğan, yeşillikler, yumurta, un, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin.
- Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
- Yağlı kağıt serili fırın tepsisine birer kepçe kaşık mücver harcından dökün.
- Mücverleri önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin.
- Pişen mücverleri fırından çıkarın ve sıcak olarak servis edin.
Afiyet olsun!