Krep Yapımı Tarifi
Krep, dünya mutfağında çok sevilen ve çeşitli şekillerde tüketilebilen bir hamur işidir. İnce bir hamur tabakası şeklinde pişirilen krep, tatlı veya tuzlu olarak servis edilebilir. Kahvaltı, öğle veya akşam yemeği olarak tüketilebileceği gibi, atıştırmalık olarak da yenebilir.
Krep yapımı oldukça kolaydır. Temel malzemeleri un, yumurta, süt ve tuz olan krep, bu malzemelerin karıştırılmasıyla elde edilir. Krep hamuru, kek hamurundan daha akışkan bir kıvamda olmalıdır.
Krep pişirmek için öncelikle bir tavaya biraz yağ veya tereyağı koyulur. Tavanın ısınması için orta ateşte bekletilir. Tava ısındıktan sonra, bir kepçe yardımıyla krep hamuru tavaya dökülür. Krep hamuru, tavanın her yerine yayılır. Krep, bir tarafının pişmesi için yaklaşık 1-2 dakika beklenir. Pişen krep, spatula yardımıyla ters çevrilir ve diğer tarafı da pişirilir.
Krep piştikten sonra, isteğe göre üzerine çeşitli malzemeler eklenebilir. Tatlı krep için çikolata sosu, meyve, bal, pudra şekeri gibi malzemeler kullanılabilir. Tuzlu krep için ise peynir, salam, sosis, zeytin, domates, biber gibi malzemeler kullanılabilir.
Krep Yapımı Tarifi (Detaylı Anlatım)
Malzemeler
- 2 adet yumurta
- 2 su bardağından biraz az un
- 2 su bardağı süt (dilerseniz yarı yarıya süt ve su karışık kullanılabilir)
- 1 çay kaşığı tuz
- pişirmek için tereyağı veya sıvı yağ
Yapılışı
- Bir karıştırma kabına yumurtaları kırın.
- Üzerine sütü ve tuzu ekleyin.
- Unu azar azar eklerken karıştırmaya devam edin.
- Hamur, kek hamurundan daha akışkan bir kıvamda olmalıdır.
- Tavayı orta ateşte ısıtın.
- Tavaya bir kepçe yardımıyla krep hamuru dökün.
- Hamuru tavanın her yerine yayın.
- Krep, bir tarafının pişmesi için yaklaşık 1-2 dakika bekleyin.
- Pişen krep, spatula yardımıyla ters çevrilir ve diğer tarafı da pişirilir.
- Krep piştikten sonra, isteğe göre üzerine çeşitli malzemeler ekleyerek servis edin.
Püf Noktaları
- Krep hamurunu çok fazla çırpmayın. Aksi takdirde krep sert olur.
- Tavanın ısınması için orta ateşte bekletin. Tava çok sıcak olursa krep çabuk yanar.
- Krep hamurunu tavaya dökerken, tavanın her yerine eşit şekilde yayın.
- Krepleri pişirdikten sonra, üst üste koymayın. Aksi takdirde krepler birbirine yapışabilir.
Krep Tarifleri
Krep, farklı malzemelerle de yapılabilir. İşte size bazı krep tarifleri:
- Sodalı krep: Krep hamuruna 1 şişe maden suyu eklerseniz, krepleriniz daha kabarık olur.
- Fındık ezmeli krep: Krep hamuruna 1 su bardağı fındık ezmesi eklerseniz, lezzetli bir krep elde edersiniz.
- Çikolatalı krep: Krep hamuruna 1 su bardağı çikolata sosu eklerseniz, çocuklarınızın çok seveceği bir krep olur.
- Meyveli krep: Krep hamuruna dilediğiniz meyveleri ekleyebilirsiniz. Örneğin, çilekli krep, muzlu krep, üzümlü krep gibi.
- Tuzlu krep: Krep hamuruna peynir, salam, sosis, zeytin, domates, biber gibi malzemeler ekleyebilirsiniz.
Krep Servisi
Krepleri, dilediğiniz şekilde servis edebilirsiniz. Örneğin, tatlı krepleri, çikolata sosu, meyve, bal, pudra şekeri gibi malzemelerle süsleyebilirsiniz. Tuzlu krepleri ise, peynir, salam, sosis, zeytin, domates, biber gibi malzemelerle süsleyebilirsiniz.
Krep, hem lezzetli hem de pratik bir hamur işidir. Farklı malzemelerle yaparak, her seferinde farklı bir krep tarifi deneyebilirsiniz.