Limonlu Kek Tarifi
Limonlu kek, mis gibi limon aromasıyla ve yumuşacık dokusuyla hem çay saatlerinde hem de kahvaltılarda keyifle tüketilen bir kektir. Yapımı oldukça kolay olan limonlu kek, kısa sürede hazır hale gelir.
Malzemeler
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 2.5 su bardağı un (400-500 gram)
- 1 adet limon
Yapılışı
- Öncelikle limonun kabuğunu rendeleyin.
[Image of Limon kabuğu rendesi] - Yumurta ve şekeri bir çırpma kabında beyaz köpürene kadar çırpın.
- Sırasıyla süt, sıvı yağ, limon suyu, limon kabuğu rendesi ve vanilyayı ekleyerek karıştırın.
- Un ve kabartma tozunu eleyin ve karışıma ekleyin.
- Spatula yardımıyla özleşene kadar karıştırın.
- Yağlanmış ve unlanmış kek kalıbına dökün.
- 175 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
- Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve 10 dakika dinlendirdikten sonra kalıptan çıkarın.
- Soğuduktan sonra dilimleyerek servis edin.
Püf Noktaları
- Limon kabuğunu rendelerken ince rende kullanın.
- Kek hamurunu çok fazla karıştırmamaya özen gösterin.
- Keki pişirmeden önce fırınınızın 175 dereceye ısınmış olduğundan emin olun.
- Kekin pişip pişmediğini kürdan testiyle kontrol edin.
Değişiklikler
- Kek hamuruna 1/2 su bardağı ceviz veya fındık ekleyerek daha lezzetli bir kek yapabilirsiniz.
- Kek hamuruna 1/2 su bardağı kakao ekleyerek çikolatalı limonlu kek yapabilirsiniz.
- Kek hamuruna 1/2 su bardağı kuru üzüm ekleyerek daha nemli bir kek yapabilirsiniz.
Servis Önerileri
- Limonlu kek, çay veya kahvenin yanında servis edilebileceği gibi, dondurma veya meyve sosuyla da servis edilebilir.
- Limonlu kek, ikramlık olarak da kullanılabilir.
Afiyet olsun!