Limonlu Yeşil Zeytin Yapımı

Limonlu Yeşil Zeytin Yapımı

Limonlu yeşil zeytin, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Özellikle kahvaltı sofralarının aranan yüzüdür. Limonlu yeşil zeytin, yapım aşaması biraz zahmetli olsa da, ortaya çıkan lezzet tüm emeğe değer.

Limonlu Yeşil Zeytin Yapımı İçin Gerekli Malzemeler

1 kilo yeşil zeytin
1 su bardağı limon suyu
1 su bardağı tuz
1 su bardağı su
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı nane

Limonlu Yeşil Zeytin Yapımı Aşamaları

Yeşil zeytinleri iyice yıkayın ve çekirdeklerini çıkarın.
Zeytinleri bir kavanoza koyun ve üzerine limon suyu, tuz, su, zeytinyağı, kimyon, kırmızı pul biber, kekik ve naneyi ekleyin.
Kavanozun kapağını sıkıca kapatın ve çalkalayın.
Kavanozu güneş görmeyen, serin bir yerde 15 gün bekletin.
15 gün sonra zeytinleriniz hazır olacaktır.

Limonlu Yeşil Zeytin Yapımı Püf Noktaları

Zeytinleri çekirdeklerini çıkarırken dikkatli olun, zeytinin etini zedelemeyin.
Zeytinleri kavanoza koyarken sıkıca bastırmayın, zeytinler birbirini ezmesin.
Kavanozun kapağını sıkıca kapatın, hava almasını önleyin.
Kavanozu güneş görmeyen, serin bir yerde bekletin.
Zeytinleriniz 15 gün sonra hazır olacaktır, ancak daha uzun süre beklettikçe lezzeti artacaktır.

Limonlu Yeşil Zeytin Faydaları

Limonlu yeşil zeytin, yüksek oranda antioksidan içerir. Bu antioksidanlar, vücudu serbest radikallerin zararlarından korur ve kansere karşı koruma sağlar.
Limonlu yeşil zeytin, kalp sağlığı için faydalıdır. Zeytinde bulunan oleik asit, kolesterol seviyesini düşürür ve kalp hastalığı riskini azaltır.
Limonlu yeşil zeytin, sindirim sistemine faydalıdır. Zeytinde bulunan lifler, bağırsak hareketlerini düzenler ve kabızlığı önler.
Limonlu yeşil zeytin, kemik sağlığı için faydalıdır. Zeytinde bulunan kalsiyum ve fosfor, kemikleri güçlendirir ve osteoporoz riskini azaltır.

Limonlu Yeşil Zeytinle Yapılabilecek Tarifler

Limonlu yeşil zeytin, kahvaltı sofralarının vazgeçilmezidir.
Limonlu yeşil zeytin, salatalara eklenebilir.
Limonlu yeşil zeytin, mezelere eklenebilir.
Limonlu yeşil zeytin, zeytinyağlı yemeklerde kullanılabilir.

Limonlu Yeşil Zeytin Hakkında Faydalı Siteler ve Dosyalar