Lor Peyniri Yapımı Yoğurtla

Lor Peyniri Yapımı Yoğurtla

Lor peyniri, yoğurdun suyunun süzülmesiyle elde edilen bir süt ürünüdür. Protein ve kalsiyum açısından zengin olan lor peyniri, kahvaltıda, salatalarda ve tatlılarda sıklıkla kullanılır.

Lor peyniri yapmak için öncelikle yoğurt hazırlamanız gerekir. Yoğurt hazırlamak için 1 litre sütü kaynatın ve ılıyana kadar bekleyin. Ilıyan süte 1 yemek kaşığı yoğurt mayası ekleyin ve iyice karıştırın. Karışımı temiz bir kavanoza dökün ve ağzını kapatın. Kavanozu sıcak bir yere koyun ve 8-10 saat bekleyin.

Yoğurt hazır olduktan sonra lor peyniri yapımına başlayabilirsiniz. Yoğurdu bir tülbent veya süzgeç üzerine dökün ve suyunun süzülmesini bekleyin. Suyun süzülmesi yaklaşık 30 dakika sürecektir.

Suyun süzülmesinden sonra lor peyniri hazır hale gelir. Lor peynirini istediğiniz gibi kullanabilirsiniz.

Lor Peyniri Yapımı Yoğurtla: Püf Noktaları

  • Lor peyniri yapmak için kullanacağınız yoğurdun taze ve kaliteli olması önemlidir.
  • Yoğurdu süzmek için kullandığınız tülbent veya süzgecin temiz olması gerekir.
  • Lor peynirini sıcak bir yerde bekletmeyin. Aksi takdirde lor peyniri bozulabilir.
  • Lor peynirini buzdolabında saklayabilirsiniz. Buzdolabında saklanan lor peyniri yaklaşık 1 hafta dayanır.

Lor Peyniri Yapımı Yoğurtla: Faydaları

  • Lor peyniri protein ve kalsiyum açısından zengindir.
  • Lor peyniri sindirimi kolay bir süt ürünüdür.
  • Lor peyniri düşük kalorili bir süt ürünüdür.
  • Lor peyniri bağışıklık sistemini güçlendirir.
  • Lor peyniri kemik ve diş sağlığını korur.
  • Lor peyniri kas ve sinir sisteminin sağlıklı çalışmasını sağlar.

Lor Peyniri Yapımı Yoğurtla: Kullanım Alanları

  • Lor peyniri kahvaltıda ekmek, simit veya poğaça ile birlikte tüketilebilir.
  • Lor peyniri salatalara eklenebilir.
  • Lor peyniri tatlılarda kullanılabilir.
  • Lor peyniri böreklerde ve çöreklerde kullanılabilir.
  • Lor peyniri soslarda kullanılabilir.

Lor Peyniri Yapımı Yoğurtla: Tarifler

  • Lor Peynirli Salata

Malzemeler:

  • 1 su bardağı lor peyniri
  • 1 adet domates
  • 1 adet salatalık
  • 1 adet biber
  • 1 adet soğan
  • 1/2 demet maydanoz
  • 1/2 demet dereotu
  • 1 limonun suyu
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Tuz
  • Karabiber

Yapılışı:

  1. Domates, salatalık, biber ve soğanı küp küp doğrayın.
  2. Maydanoz ve dereotunu ince ince kıyın.
  3. Lor peynirini bir kaseye alın ve çatalla ezin.
  4. Doğranmış sebzeleri, kıyılmış maydanoz ve dereotunu lor peynirine ekleyin.
  5. Limon suyu, zeytinyağı, tuz ve karabiberi ekleyin ve iyice karıştırın.

  6. Salatayı servis tabağına alın ve servis yapın.

  7. Lor Peynirli Börek

Malzemeler:

  • 1 paket yufka
  • 1 su bardağı lor peyniri
  • 1/2 su bardağı maydanoz
  • 1/2 su bardağı dereotu
  • 1 adet yumurta
  • 1/2 su bardağı süt
  • 1/2 su bardağı sıvı yağ
  • Tuz
  • Karabiber

Yapılışı:

  1. Yufkaları tezgaha serin.
  2. Lor peynirini bir kaseye alın ve çatalla ezin.
  3. Maydanoz ve dereotunu ince ince kıyın.
  4. Yumurtayı, sütü, sıvı yağı, tuzu ve karabiberi bir kaseye alın ve çırpın.
  5. Yufkaları tek tek yağlayın ve üzerine lor peyniri, maydanoz ve dereotu serpin.
  6. Yufkaları rulo şeklinde sarın ve fırın tepsisine dizin.
  7. Börekleri önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin.
  8. Börekler piştikten sonra fırından çıkarın ve ılıyana kadar bekleyin.
  9. Börekleri servis tabağına alın ve servis yapın.

Yayımlandı

kategorisi