Makarna Yapımı Evde
Makarna, dünyanın birçok yerinde sevilen ve tüketilen bir yiyecektir. Çeşitli soslar, peynirler ve etlerle servis edilebilir. Makarnayı evde yapmak, marketten satın almaktan daha ekonomik ve sağlıklıdır. Ayrıca, ev yapımı makarna daha lezzetlidir.
Makarna Yapımı İçin Gerekli Malzemeler
- 1 su bardağı un
- 1 yumurta
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
Makarna Yapımı Aşamaları
- Unu, tuzu ve zeytinyağını bir kaseye alın ve karıştırın.
- Yumurtayı ayrı bir kaseye kırın ve çırpın.
- Yumurtayı unlu karışıma ekleyin ve iyice yoğurun.
- Hamuru pürüzsüz ve elastik hale gelene kadar yoğurun.
- Hamuru streç filme sarın ve buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Hamuru buzdolabından çıkarın ve 4 eşit parçaya bölün.
- Her parçayı ince bir şekilde açın.
- Açtığınız hamurları istediğiniz şekle kesin.
- Makarnaları kaynar suda 2-3 dakika haşlayın.
- Makarnaları süzün ve soğuk suyla yıkayın.
- Makarnaları sos, peynir ve etlerle servis edin.
Makarna Yapımı İpuçları
- Makarna hamurunu yoğururken, hamurun çok sert veya çok yumuşak olmamasına dikkat edin. Hamur çok sert olursa, makarna piştikten sonra sert olur. Hamur çok yumuşak olursa, makarna piştikten sonra dağılır.
- Makarna hamurunu açarken, hamurun çok ince olmamasına dikkat edin. Hamur çok ince olursa, makarna piştikten sonra dağılır.
- Makarnaları kaynar suda 2-3 dakika haşlayın. Makarnaları fazla haşlarsanız, makarna yumuşar ve dağılır.
- Makarnaları süzün ve soğuk suyla yıkayın. Bu, makarnaların birbirine yapışmasını önler.
- Makarnaları sos, peynir ve etlerle servis edin. Makarnayı istediğiniz sosla servis edebilirsiniz. Makarnaya peynir ve et ekleyerek daha lezzetli hale getirebilirsiniz.
Makarna Çeşitleri
Makarna, çeşitli şekillerde yapılabilir. En yaygın makarna çeşitleri şunlardır:
- Spagetti
- Fusilli
- Penne
- Rigatoni
- Farfalle
- Ravioli
- Tortellini
- Gnocchi
Makarna Sosları
Makarna, çeşitli soslarla servis edilebilir. En yaygın makarna sosları şunlardır:
- Domates sosu
- Pesto sosu
- Alfredo sosu
- Carbonara sosu
- Bolognese sosu
- Arrabiata sosu
- Puttanesca sosu
- Amatriciana sosu
Makarna Peynirleri
Makarnaya çeşitli peynirler eklenebilir. En yaygın makarna peynirleri şunlardır:
- Parmesan peyniri
- Pecorino peyniri
- Mozzarella peyniri
- Cheddar peyniri
- Gouda peyniri
- Brie peyniri
- Camembert peyniri
Makarna Etleri
Makarnaya çeşitli etler eklenebilir. En yaygın makarna etleri şunlardır:
- Kıyma
- Tavuk
- Sosis
- Jambon
- Sucuk
- Pastırma
- Biftek
- Pirzola
Makarna Servisi
Makarna, çeşitli şekillerde servis edilebilir. En yaygın makarna servis şekilleri şunlardır:
- Makarnayı sosla karıştırıp servis etmek
- Makarnayı sosun üzerine koyup servis etmek
- Makarnayı peynirle karıştırıp servis etmek
- Makarnayı etle karıştırıp servis etmek
- Makarnayı sebzeyle karıştırıp servis etmek
Makarna Saklama
Makarnayı buzdolabında veya derin dondurucuda saklayabilirsiniz. Makarnayı buzdolabında 3-4 gün saklayabilirsiniz. Makarnayı derin dondurucuda 6-8 ay saklayabilirsiniz.