Maraş Bastık Yapımı
Maraş bastık, Maraş yöresine özgü bir tatlıdır. Genellikle ceviz, un, şeker ve tereyağı ile yapılır. Maraş bastık, yapımı kolay ve lezzetli bir tatlıdır.
Maraş Bastık Yapımı için Gerekli Malzemeler
- 1 su bardağı ceviz
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı tereyağı
- 1 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı tuz
Maraş Bastık Yapımı
- Cevizleri rondodan geçirin.
- Un, şeker, kabartma tozu ve tuzu bir kasede karıştırın.
- Tereyağını eritin ve yumurtayı çırpın.
- Kuru malzemelerin olduğu kaseye tereyağı ve yumurtayı ekleyin ve iyice karıştırın.
- Cevizleri de ekleyip karıştırın.
- Hamuru yağlanmış bir fırın tepsisine dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin.
- Maraş bastık piştikten sonra fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
- Soğuduktan sonra Maraş bastık dilimler halinde kesin ve servis yapın.
Maraş Bastık Yapımı için Püf Noktaları
- Maraş bastık yaparken kullandığınız cevizlerin taze ve kaliteli olmasına dikkat edin.
- Maraş bastık hamurunu çok fazla yoğurmayın, aksi takdirde hamur sertleşir.
- Maraş bastığı önceden ısıtılmış fırında pişirin, aksi takdirde hamur pişmeyebilir.
- Maraş bastığı fırından çıkardıktan sonra soğumaya bırakın, aksi takdirde dilimlerken dağılabilir.
Maraş Bastık Servisi
Maraş bastık, genellikle çay veya kahve ile servis edilir. Ayrıca, Maraş bastık üzerine pudra şekeri veya tarçın serperek de servis edebilirsiniz.
Maraş Bastık Saklama
Maraş bastık, hava geçirmez bir kapta buzdolabında 1 hafta saklanabilir. Maraş bastığı dondurarak da saklayabilirsiniz. Dondurulmuş Maraş bastık, 3 aya kadar saklanabilir.