Mayasız Elma Sirkesi Yapımı
Elma sirkesi, elmalardan yapılan fermente bir içecektir. İçeriğindeki asetik asit sayesinde antibakteriyel ve antifungal özelliklere sahiptir. Bu özellikleri sayesinde sağlık açısından birçok faydası olduğu düşünülmektedir.
Mayasız elma sirkesi, sirke anası kullanılmadan yapılan elma sirkesidir. Mayasız sirke yapmak biraz daha uzun sürebilir, ancak daha doğal ve sağlıklı bir sirke elde etmenizi sağlar.
Malzemeler
- 6 kilo organik elma
- Yeteri kadar içme suyu
- 1 tatlı kaşığı kaya tuzu
Gerekli malzemeleri temin ettikten sonra aşağıdaki adımları takip ederek mayasız elma sirkesi yapabilirsiniz.
1. Adım: Elmaları hazırlayın.
Elmaları iyice yıkayın. Saplarını ve çekirdeklerini çıkarın. Elmaları rendeleyin veya parçalayın.
2. Adım: Elmaları bir kaba koyun.
Rendelenmiş veya parçalanmış elmaları bir kaba koyun. Üzerine içme suyunu ekleyin. Suyun elmaları tamamen kaplamasına dikkat edin.
3. Adım: Kabın ağzını kapatın.
Kabın ağzını bir tülbent veya bez ile kapatın. Bu sayede hava sirkülasyonu olur ve sirke bozulmaz.
4. Adım: Sirke mayalanmaya bırakın.
Kabı karanlık ve serin bir yere koyun. Her gün sirkeyi tahta bir kaşıkla karıştırın. Bu sayede sirke mayalanmaya başlar.
5. Adım: Sirke mayalandıktan sonra süzün.
Elmalar dibe çöktüğünde sirkeyi süzün. Süzdüğünüz sirkeyi tekrar bir kaba koyun.
6. Adım: Sirkeye tuz ekleyin.
Süzdüğünüz sirkeye 1 tatlı kaşığı kaya tuzu ekleyin. Tuz sirkeyi daha dayanıklı hale getirir.
7. Adım: Sirkeyi tekrar karanlık ve serin bir yere koyun.
Sirkeyi tekrar karanlık ve serin bir yere koyun. Sirke en az 3 ay beklemelidir.
8. Adım: Sirkeyi şişeleyin.
Sirke 3 ay bekledikten sonra şişeleyin. Şişenin ağzını sıkıca kapatın.
Mayasız elma sirkesi yapımı bu kadar basit.
Mayasız elma sirkesinin faydaları
Mayasız elma sirkesi, birçok faydası olan doğal bir içecektir. Bu faydalardan bazıları şunlardır:
- Antibakteriyel ve antifungal özelliklere sahiptir. Bu özellikleri sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirmeye, enfeksiyonları önlemeye ve yaraları iyileştirmeye yardımcı olabilir.
- Kilo vermeye yardımcı olabilir. Sirke, sindirim sistemini düzenlemeye yardımcı olarak kilo vermeye yardımcı olabilir.
- Kan şekerini düşürmeye yardımcı olabilir. Sirke, insülin direncini azaltarak kan şekerini düşürmeye yardımcı olabilir.
- Kolesterolü düşürmeye yardımcı olabilir. Sirke, LDL (kötü) kolesterolü düşürmeye yardımcı olabilir.
- Kalp sağlığını desteklemeye yardımcı olabilir. Sirke, kan basıncını düşürmeye ve kalp krizi riskini azaltmaya yardımcı olabilir.
- Alzheimer ve Parkinson hastalıkları riskini azaltmaya yardımcı olabilir. Sirke, beynin işlevini iyileştirmeye yardımcı olabilir.
Mayasız elma sirkesi, doğal ve sağlıklı bir içecek arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Evde kolayca yapabileceğiniz mayasız elma sirkesi ile bu faydalardan yararlanabilirsiniz.
Mayasız elma sirkesi yapımında dikkat edilmesi gerekenler
Mayasız elma sirkesi yaparken dikkat edilmesi gereken bazı noktalar vardır. Bunlar şunlardır:
- Elmaların organik olması önemlidir. Organik elmalarda daha fazla besin maddesi bulunur ve daha sağlıklıdır.
- Elmaların çürük olmaması önemlidir. Çürük elmalar sirke yapımında bakteri oluşumuna neden olabilir.
- Sirkenin karanlık ve serin bir yerde bekletilmesi önemlidir. Bu sayede sirke bozulmaz ve daha iyi mayalanır.
- Sirkeyi en az 3 ay bekletmek önemlidir. Bu sürenin sonunda sirke daha lezzetli ve faydalı hale gelir.
Bu noktalara dikkat ederek evde lezzetli ve faydalı mayasız elma sirkesi yapabilirsiniz.