Meyveli Jöle Yapımı
Jöle, nişasta, şeker ve suyun kaynatılmasıyla elde edilen, şeffaf ve jel kıvamında bir tatlıdır. Meyveli jöle, meyve suyu, meyve püresi veya taze meyve kullanılarak yapılan bir tür jöledir.
Meyveli jöle yapmak için öncelikle hangi meyveyi kullanacağınıza karar vermeniz gerekir. Vişne, portakal, mandalina, çilek, limon gibi dilediğiniz meyveyi seçebilirsiniz. Ardından meyvelerinizi güzelce temizleyip suyunu sıkmak üzere meyve sıkacağını kullanın. 2 su bardağı taze sıkılmış meyve suyunuzu hazırlayın.
Meyve suyu yerine hazır meyve suyu da kullanabilirsiniz. Ancak hazır meyve suları genellikle şekerlidir. Bu nedenle, hazır meyve suyu kullanıyorsanız şeker eklemenize gerek olmayabilir.
Jöle yapımında kullanılan nişasta, jölenin kıvamını vermesi için gereklidir. Nişastayı kullanmadan önce bir kasede biraz suyla eritmeniz gerekir. Bu, nişastanın topaklaşmasını önlemeye yardımcı olacaktır.
Jöleyi pişirmek için bir tencereyi ocağa alın ve içine su, şeker ve eritilmiş nişastayı ekleyin. Sürekli karıştırarak kaynamaya getirin. Kaynadıktan sonra ocaktan alın ve ılımaya bırakın.
Ilıyan jöleyi hafifçe ıslattığınız kalıplara dökün. Kalıpları oda sıcaklığında 10-15 dakika bekletin, ardından buzdolabına alın. Jöle buzdolabında yaklaşık 2 saat içinde soğuyup kıvam alacaktır.
Jöleyi kalıplardan çıkarmak için kalıpları birkaç dakika sıcak suyun içine koyun. Ardından jöleyi kalıplardan dikkatlice çıkarın ve servis edin.
Meyveli Jöle Tarifi
Malzemeler:
- 2 su bardağı taze sıkılmış meyve suyu
- 1 yemek kaşığı şeker (isteğe bağlı)
- 1 yemek kaşığı nişasta
Yapılışı:
- Meyvelerinizi güzelce yıkayıp suyunu sıkın.
- Bir kasede nişastayı biraz suyla eritin.
- Bir tencerede meyve suyu, şeker ve eritilmiş nişastayı karıştırın.
- Sürekli karıştırarak kaynamaya getirin.
- Kaynadıktan sonra ocaktan alın ve ılımaya bırakın.
- Ilıyan jöleyi hafifçe ıslattığınız kalıplara dökün.
- Kalıpları oda sıcaklığında 10-15 dakika bekletin, ardından buzdolabına alın.
- Jöle buzdolabında yaklaşık 2 saat içinde soğuyup kıvam alacaktır.
- Jöleyi kalıplardan çıkarmak için kalıpları birkaç dakika sıcak suyun içine koyun. Ardından jöleyi kalıplardan dikkatlice çıkarın ve servis edin.
Püf Noktaları:
- Jöle yaparken kullandığınız meyvenin tatlılığına göre şeker miktarını ayarlayabilirsiniz.
- Jöle kıvamını ayarlamak için agar agar da kullanabilirsiniz. Agar agar, nişastaya göre daha güçlü bir kıvam vericidir.
- Jöleyi renklendirmek için meyve suyuna meyve püresi veya gıda boyası ekleyebilirsiniz.
- Jöleyi daha gösterişli hale getirmek için içine meyve dilimleri, çikolata parçaları veya kuruyemişler ekleyebilirsiniz.
Meyveli Jöle Çeşitleri
Meyveli jöle, farklı meyvelerle yapılabilir. İşte birkaç örnek:
- Vişne jölesi
- Portakal jölesi
- Mandalina jölesi
- Çilek jölesi
- Limon jölesi
- Karpuz jölesi
- Şeftali jölesi
- Kayısı jölesi
- Nar jölesi
Meyveli jöle, sadece sade olarak değil, farklı şekillerde de servis edilebilir. İşte birkaç örnek:
- Jöleyi kuplara veya kaselere dökerek servis edebilirsiniz.
- Jöleyi keklerin üzerine sürebilirsiniz.
- Jöleyi pastaların içine katabilirsiniz.
- Jöleyi dondurma ile birlikte servis edebilirsiniz.
Meyveli jöle, hem lezzetli hem de sağlıklı bir tatlıdır. Özellikle yaz aylarında serinlemek için idealdir.