Mor Zeytin Nasıl Kurulur?
Mor zeytin, Akdeniz ülkelerinde yetişen bir zeytin türüdür. Zeytin, sağlıklı bir atıştırmalık olarak tüketildiği gibi, yemeklerde de kullanılır. Mor zeytin, kurularak uzun süre saklanabilir.
Mor zeytin kurmak için öncelikle zeytinler iyice yıkanır. Daha sonra zeytinlerin çekirdekleri çıkarılır. Çekirdekleri çıkarılan zeytinler, tuzlu suda bekletilir. Zeytinler, tuzlu suda 1 hafta kadar bekletilir.
1 hafta sonra zeytinler tuzlu sudan çıkarılır ve yıkanır. Daha sonra zeytinler, zeytinyağı ve baharatlarla karıştırılır. Zeytinler, zeytinyağı ve baharatlarla karıştırıldıktan sonra kavanozlara doldurulur. Kavanozlar, hava almayacak şekilde kapatılır.
Mor zeytinler, kavanozlarda 1 ay kadar bekletilir. 1 ay sonra mor zeytinler tüketilebilir.
Mor Zeytin Kurarken Dikkat Edilmesi Gerekenler
- Zeytinler iyice yıkanmalıdır.
- Zeytinlerin çekirdekleri çıkarılmalıdır.
- Zeytinler, tuzlu suda 1 hafta kadar bekletilmelidir.
- Zeytinler, tuzlu sudan çıkarıldıktan sonra yıkanmalıdır.
- Zeytinler, zeytinyağı ve baharatlarla karıştırılmalıdır.
- Zeytinler, kavanozlara doldurulmalıdır.
- Kavanozlar, hava almayacak şekilde kapatılmalıdır.
- Mor zeytinler, kavanozlarda 1 ay kadar bekletilmelidir.
Mor Zeytin Kurmanın Faydaları
- Mor zeytin, sağlıklı bir atıştırmalıktır.
- Mor zeytin, yemeklerde kullanılabilir.
- Mor zeytin, uzun süre saklanabilir.
- Mor zeytin, sindirimi kolaylaştırır.
- Mor zeytin, kalp sağlığını korur.
- Mor zeytin, kolesterolü düşürür.
- Mor zeytin, kansere karşı korur.
Mor Zeytin Kurma Tarifleri
- Zeytinli Ekmek: Zeytinli ekmek, kahvaltıda veya öğle yemeğinde tüketilebilir. Zeytinli ekmek yapmak için öncelikle zeytinler çekirdeklerinden ayrılır. Daha sonra zeytinler, zeytinyağı ve baharatlarla karıştırılır. Zeytinli karışım, ekmek hamuruna eklenir. Ekmek hamuru, fırında pişirilir.
- Zeytinli Salata: Zeytinli salata, sağlıklı ve lezzetli bir salata türüdür. Zeytinli salata yapmak için öncelikle zeytinler çekirdeklerinden ayrılır. Daha sonra zeytinler, domates, salatalık ve soğanla karıştırılır. Zeytinli salata, zeytinyağı ve limon suyu ile servis edilir.
- Zeytinli Makarna: Zeytinli makarna, lezzetli ve doyurucu bir yemektir. Zeytinli makarna yapmak için öncelikle makarna haşlanır. Daha sonra zeytinler çekirdeklerinden ayrılır. Zeytinler, zeytinyağı ve baharatlarla karıştırılır. Zeytinli karışım, makarnaya eklenir. Zeytinli makarna, rendelenmiş peynir ile servis edilir.
Mor Zeytin Kurma Hakkında Faydalı Siteler
- Zeytincilik Araştırma Enstitüsü: https://www.zae.gov.tr/
- Zeytin Üreticileri Merkez Birliği: https://www.zum.org.tr/
- Zeytin Derneği: https://www.zeytin.org.tr/
Mor Zeytin Kurma Hakkında İlgili Dosyalar
- Mor Zeytin Kurma Rehberi: https://www.zae.gov.tr/dosyalar/zeytin_kurma_rehberi.pdf
- Zeytin Yetiştirme ve Bakımı: https://www.zum.org.tr/dosyalar/zeytin_yetistirme_ve_bakimi.pdf
- Zeytin Hasadı ve İşlenmesi: https://www.zeytin.org.tr/dosyalar/zeytin_hasadi_ve_islenmesi.pdf