Nefis Yemek Tarifleri Kek Yapımı
Kek, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Her yaştan insanın severek tükettiği kek, kahvaltıdan tatlıya, çay saatinden akşam yemeğine kadar farklı zamanlarda tüketilebilir. Kek yapmak, pratik ve kolay bir işlemdir. Birkaç temel malzeme ve birkaç basit adımla, evinizde lezzetli ve yumuşacık kekler yapabilirsiniz.
Malzemeler
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı şeker
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı süt
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- Un (yaklaşık 2,5 su bardağı kadar)
Yapılışı
- Öncelikle karıştırma kabına yumurta ve şekeri alarak beyazlaşıp köpük köpük olana kadar çırpın.
- Üzerine sıvı yağ ve sütü ekleyerek tekrardan çırpın.
- Son olarak un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyelim ve tüm malzemeler güzelce karışana kadar çırpın.
- Hazırladığınız kek harcını yağlanmış ve unlanmış bir kek kalıbına dökün.
- 180 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
- Kek piştikten sonra fırından çıkarıp ılınmaya bırakın.
- Ilınan keki kalıptan çıkarıp dilimleyerek servis edin.
Kek Yapmanın Püf Noktaları
- Yumurta ve şekeri çırparken mikseri yüksek devirde kullanmamaya özen gösterin. Aksi takdirde kekiniz sertleşebilir.
- Kek hamuruna sıvı yağ ve sütü ekledikten sonra, tekrardan çırpın. Bu sayede kekiniz daha yumuşak olacaktır.
- Kek hamuruna unu eklerken, azar azar ekleyin ve her seferinde iyice karıştırın. Aksi takdirde kekiniz hamur olabilir.
- Kekinizi pişirirken fırının kapağını açmayın. Aksi takdirde kekiniz çökebilir.
- Kekinizin pişip pişmediğini, kürdan testi yaparak anlayabilirsiniz. Kürdan testi için, kekin ortasına bir kürdan batırın. Kürdan temiz çıkarsa, kekiniz pişmiş demektir.
Kek Çeşitleri
Kek, farklı malzemelerle ve farklı şekillerde yapılabilir. İşte en popüler kek çeşitlerinden bazıları:
- Sade kek: Sade kek, en temel kek çeşididir. Sadece yumurta, şeker, sıvı yağ, süt, un, kabartma tozu ve vanilya ile yapılabilir.
- Kakaolu kek: Kakaolu kek, sade kekin kakao eklenerek yapılan çeşididir. Daha yoğun bir kakao aroması için, kakao miktarını arttırabilirsiniz.
- Vanilyalı kek: Vanilyalı kek, vanilya aromalı sade kektir. Vanilya yerine, farklı aromalar da ekleyebilirsiniz.
- Fıstıklı kek: Fıstıklı kek, fıstıkla yapılan kek çeşididir. Fıstıkları, kek hamuruna ekleyebilir veya üzerine serpebilirsiniz.
- Cevizli kek: Cevizli kek, cevizle yapılan kek çeşididir. Cevizlerini, kek hamuruna ekleyebilir veya üzerine serpebilirsiniz.
- Meyveli kek: Meyveli kek, meyvelerle yapılan kek çeşididir. Meyveleri, kek hamuruna ekleyebilir veya üzerine serpebilirsiniz.
Kek Süsleme Fikirleri
Kekinizi, dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. İşte bazı kek süsleme fikirleri:
- Pudra şekeri: Pudra şekeri, kek süslemek için en klasik yöntemlerden biridir. Kekin üzerine pudra şekeri serperek, basit ama şık bir görünüm elde edebilirsiniz.
- Çikolata sosu: Çikolata sosu, kek süslemek için çok lezzetli bir seçenektir. Kekin üzerine çikolata sosu dökerek, göz alıcı bir görünüm elde edebilirsiniz.
- Krem şanti: Krem şanti, kek süslemek için çok pratik bir seçenektir. Kekin üzerine krem şanti sıkarak, şık bir görünüm elde edebilirsiniz.
- Meyveler: Meyveler, kek süslemek için çok lezzetli ve sağlıklı bir seçenektir. Kekin üzerine meyveler yerleştirerek, rengarenk bir görünüm