Şekerpare Yapımı: Lezzetli ve Kolay Bir Tatlı
Şekerpare, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. Yapımı kolay ve lezzetli olan bu tatlı, özel günlerde ve günlük atıştırmalık olarak sıklıkla tercih edilir.
Malzemeler:
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 su bardağı tereyağı
- 1 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 1/2 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı ceviz içi (isteğe göre)
- Şerbet için:
- 2 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı su
- 1 limon suyu
Yapılışı:
- Tereyağını ve pudra şekerini bir kasede krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurtayı ekleyip çırpmaya devam edin.
- Un, kabartma tozu ve sütü ayrı bir kasede karıştırın.
- Unlu karışımı tereyağlı karışıma azar azar ekleyerek yoğurun.
- Ceviz içini ekleyip karıştırın.
- Hamuru 12 eşit parçaya bölün ve yuvarlayın.
- Yuvarladığınız hamurları yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine dizin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin.
- Şerbeti hazırlamak için toz şeker, su ve limon suyunu bir tencereye alın.
- Şerbeti orta ateşte, şeker eriyene kadar pişirin.
- Şekerpareleri fırından çıkarıp sıcakken şerbete batırın.
- Şerbetini çeken şekerpareleri servis tabağına alın ve soğumaya bırakın.
- Soğuduktan sonra servis edin.
Püf Noktaları:
- Şekerpare hamurunu yoğururken çok fazla un eklemeyin, aksi takdirde hamur sertleşir.
- Şekerpareleri fırına vermeden önce üzerlerine yumurta sarısı sürebilirsiniz. Bu, şekerparelerin üzerinin kızarmasını sağlar.
- Şekerpareleri şerbete batırırken sıcak olmalarına dikkat edin. Bu, şekerparelerin şerbeti daha iyi çekmesini sağlar.
- Şekerpareleri şerbete batırdıktan sonra bir tel süzgeç üzerinde süzerek fazla şerbetin akmasını sağlayabilirsiniz.
- Şekerpareleri servis tabağına almadan önce tamamen soğumasını bekleyin.
Şekerpare Çeşitleri:
- Cevizli şekerpare
- Fıstıklı şekerpare
- Bademli şekerpare
- Kakaolu şekerpare
- Tarçınlı şekerpare
- Limonlu şekerpare
- Portakal kabuklu şekerpare
Şekerpare Servisi:
Şekerpareleri çay veya kahve ile birlikte servis edebilirsiniz. Ayrıca, dondurma veya kaymak ile birlikte de servis edebilirsiniz.
Şekerpare Saklama Koşulları:
Şekerpareleri hava geçirmez bir kapta, buzdolabında 1 hafta boyunca saklayabilirsiniz.