Noodle Yapımı Evde

Evde Noodle Yapımı

Noodle, Uzak Doğu mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Haşlandıktan sonra farklı soslarla servis edilebilen noodle, sebze, et, deniz ürünleri gibi çeşitli malzemelerle birlikte tüketilebilir. Evde noodle yapımı oldukça kolaydır. Birkaç basit malzeme ve biraz pratikle, kendi yaptığınız lezzetli noodleları afiyetle yiyebilirsiniz.

Malzemeler

  • 3 su bardağı un
  • 1 su bardağı su
  • 1 çay kaşığı tuz

Sos için:

  • 2 yemek kaşığı soya sosu
  • 1 yemek kaşığı sirke
  • 1 yemek kaşığı şeker
  • 1/2 çay kaşığı zencefil tozu
  • 1/4 çay kaşığı karabiber

Yapılışı

  1. Unu geniş bir kaseye alın.
  2. Ortasını havuz gibi açın ve içine suyu ve tuzu ekleyin.
  3. Hamuru yoğurmaya başlayın.
  4. Hamur ele yapışmayan, yumuşak bir kıvam alınca yoğurmayı bırakın.
  5. Hamuru streç filme sarın ve buzdolabında 1 saat dinlendirin.
  6. Dinlenen hamuru tezgaha alın.
  7. Hamuru merdane veya makarna açma makinesi ile ince bir tabak haline getirin.
  8. Hamuru şeritler halinde kesin.
  9. Kesilen noodleları bir kaba alın ve üzerine un serpin.
  10. Bir tencerede su kaynatın.
  11. Kaynayan suya noodleları ekleyin ve 3-4 dakika haşlayın.
  12. Haşlanan noodleları süzün ve sosla birlikte servis edin.

Sos Yapımı

  1. Sos malzemelerini bir kasede karıştırın.
  2. Sosu noodleların üzerine gezdirin ve afiyetle tüketin.

Noodle Yapımı Püf Noktaları

  • Hamuru yoğururken çok fazla su eklememeye dikkat edin.
  • Hamuru çok fazla yoğurmayın.
  • Hamuru dinlendirdikten sonra keserken dikkatli olun.
  • Noodleları fazla haşlamayın.

Evde Noodle Tarifleri

Noodle, farklı malzemelerle birlikte hazırlanabilen bir yemektir. İşte evde yapabileceğiniz bazı noodle tarifleri:

  • Tavuk Soslu Noodle:

Malzemeler:

  • 300 gram tavuk göğsü
  • 1 soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 1 havuç
  • 1 kırmızı biber
  • 1/2 çay bardağı soya sosu
  • 1 yemek kaşığı şeker
  • 1/2 çay kaşığı karabiber

Yapılışı:

  1. Tavuk göğsünü küp küp doğrayın.
  2. Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.
  3. Havuç ve biberleri de küp küp doğrayın.
  4. Bir tavada sıvı yağ ile soğanı ve sarımsağı kavurun.
  5. Kavrulan soğanlara tavukları ekleyin ve soteleyin.
  6. Tavuklar pişince havuçları ve biberleri ekleyin.
  7. Sebzeler de pişince soya sosu, şeker ve karabiberi ekleyin.
  8. Sosu kaynattıktan sonra ocaktan alın.
  9. Haşlanmış noodleları sosla birlikte servis edin.
  • Sebzeli Noodle:

Malzemeler:

  • 300 gram noodle
  • 1 soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 2 havuç
  • 1 kırmızı biber
  • 1 yeşil biber
  • 1/2 çay bardağı soya sosu
  • 1 yemek kaşığı sirke
  • 1 yemek kaşığı şeker
  • 1/2 çay kaşığı karabiber

Yapılışı:

  1. Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.
  2. Havuçları, kırmızı biberi ve yeşil biberi de küp küp doğrayın.
  3. Bir tavada sıvı yağ ile soğanı ve sarımsağı kavurun.
  4. Kavrulan soğanlara sebzeleri ekleyin ve soteleyin.
  5. Sebzeler de pişince soya sosu, sirke, şeker ve karabiberi ekle

Yayımlandı

kategorisi