Pandispanya Kek Yapımı
Pandispanya, yumuşak, pamuk gibi bir dokusu olan ve genellikle pasta yapımında kullanılan bir kek türüdür. İtalya’ya özgü olan pandispanya, günümüzde tüm dünyada yaygın olarak kullanılmaktadır. Pandispanya yapımında temel olarak yumurta, şeker, un ve kabartma tozu kullanılır.
Pandispanya Kek Malzemeleri
- 4 adet yumurta
- 4 yemek kaşığı toz şeker
- 4 yemek kaşığı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya özütü
Pandispanya Kek Yapılışı
- Yumurtaları derin bir kaba alın ve mikser ile yüksek hızda 5-7 dakika boyunca çırpın. Yumurtaların rengi beyazlaşıp köpük kıvamına gelmesi gerekir.
[Image of Yumurtaları çırpma] - Yumurtaların içine toz şekeri ekleyin ve çırpmaya devam edin. Şekerler eriyip yumurta karışımı pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.
[Image of Yumurta ve şekeri çırpma] - Unu ve kabartma tozunu eleyin ve yumurta karışımına ekleyin. Mikser ile hızlı bir şekilde karıştırın. Bu aşamada karışımı çok fazla karıştırmamaya dikkat edin. Aksi takdirde kekiniz kabarmaz.
[Image of Yumurta karışımına un ve kabartma tozu ekleme] - Vanilya özünü ekleyin ve spatula ile karıştırın.
[Image of Vanilya özünü ekleme] - Kek kalıbınızı yağlayın ve unlayın. Hazırladığınız kek karışımını kalıba dökün.
[Image of Kek kalıbını yağlama ve unlama] - Keki önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika boyunca pişirin. Kekin pişip pişmediğini bir kürdan yardımıyla kontrol edebilirsiniz. Kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiş demektir.
[Image of Pandispanya kekini fırında pişirme] - Keki fırından çıkarın ve kalıbında 5 dakika kadar dinlendirin. Daha sonra kalıptan çıkarın ve soğumaya bırakın.
[Image of Pandispanya kekini soğutma]
Pandispanya Kek Püf Noktaları
- Yumurtaları çırparken mikserin hızını yüksek tutun. Bu sayede yumurtalar iyice köpürecek ve kekiniz daha kabarık olacaktır.
- Yumurta karışımına un ve kabartma tozunu ekledikten sonra çok fazla karıştırmayın. Aksi takdirde kekiniz kabarmaz.
- Kek kalıbını yağladıktan sonra un serpiştirin. Bu sayede kekiniz kalıbın dibine yapışmaz.
- Pandispanya kekini pişirirken fırının kapağını kesinlikle açmayın. Aksi takdirde kekiniz sönebilir.
Pandispanya Kek Kullanım Alanları
Pandispanya, pasta yapımında en çok kullanılan kek türüdür. Bu nedenle, pasta yapmak için mutlaka pandispanya yapmanız gerekir. Pandispanya aynı zamanda, kurabiye, kek, tart ve benzeri hamur işlerinde de kullanılabilir.
İşte pandispanya ile yapabileceğiniz bazı lezzetli tarifler:
- Çilekli Pasta
- Muzlu Pasta
- Çikolatalı Pasta
- Karamel Soslu Pasta
- Muzlu Tart
- Çilekli Kurabiye
- Muzlu Kek
- Çikolatalı Kek
Pandispanya Kek Servis Önerileri
Pandispanya kekini, dilediğiniz gibi süsleyerek servis edebilirsiniz. Keki meyve, çikolata sos, krema veya dondurma ile süsleyebilirsiniz. Ayrıca, pandispanya kekini pasta yapımında da kullanabilirsiniz.
Pandispanya Kek İle İlgili Sorular ve Cevapları
Pandispanya kekini nasıl daha kabarık yapabilirim?
Pandispanya kekini daha kabarık hale getirmek için yumurtaları daha uzun süre çırpın. Yumurtaların iyice köpürmesi, kekin kabarmasını sağlayacaktır. Ayrıca, kek karışımına un ve kabartma tozunu ekledikten sonra çok fazla karıştırmayın. Aksi takdirde kekiniz kabarmaz.
Pandispanya kekini fırında nasıl pişirmeliyim?
Pandispanya kekini fırında pişirmeden önce fırını ısıtmayı unutmayın. Keki önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika boyunca pişir