Pankek Yapımı
Pankek, süt, yumurta, un ve kabartma tozu gibi temel malzemelerle yapılan, kahvaltılık veya ara öğün olarak tüketilebilen bir hamur işidir. Hafif ve lezzetli olmasıyla sevilen pankek, farklı şekillerde ve malzemelerle servis edilebilir.
Malzemeler
- 2 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
Yapılışı
- Yumurta ve şekeri derin bir karıştırma kabında iyice çırpın.
[Image of Yumurta ve şeker iyice çırpın] - Süt, un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip çırpmaya devam edin.
[Image of Süt, un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyin] - Hamur pürüzsüz bir kıvam aldığında çırpmayı bırakın.
- Teflon veya yapışmaz bir tavayı orta ateşte ısıtın. Tavaya bir yemek kaşığı kadar sıvı yağ dökün ve her yerine yayın.
- Tavaya bir kepçe dolusu hamur dökün.
[Image of Tavaya bir kepçe dolusu hamur dökün] - Pankeklerin her iki tarafı da altın sarısı rengini alana kadar pişirin.
- Pişen pankekleri servis tabağına alın.
Püf Noktaları
- Pankek hamurunu çok fazla çırpmak, pankeklerin sertleşmesine neden olur. Bu nedenle, hamur pürüzsüz bir kıvam aldığında çırpmayı bırakın.
- Pankek pişirirken tavanın çok sıcak olmamasına dikkat edin. Aksi takdirde, pankekler çabuk yanabilir.
- Pankeklerin her iki tarafı da eşit şekilde pişmesi için, tavayı her pankek pişirmeden önce yeniden ısıtın.
Pankek Servisi
Pankek, farklı şekillerde ve malzemelerle servis edilebilir. İşte bazı servis önerileri:
- Pankeklerin üzerine pudra şekeri, çilek, muz, çikolata sosu gibi malzemelerle süsleyin.
- Pankeklerin arasına çikolata, reçel, peynir gibi malzemeler koyun.
- Pankekleri waffle makinesi kullanarak pişirin.
- Pankekleri rulo yapıp kızartın.
- Pankekleri dondurun ve istediğiniz zaman çıkarıp servis edin.
Pankek Tarifleri
Pankek, temel malzemelerle yapılan basit bir hamur işi olsa da, farklı malzemelerle lezzetlendirilebilir. İşte bazı farklı pankek tarifleri:
- Çikolatalı Pankek: Pankek hamuruna 1/2 su bardağı kakao ekleyin.
[Image of Çikolatalı Pankek] - Muzlu Pankek: Pankek hamuruna 1 adet muzu ezin ve ekleyin.
[Image of Muzlu Pankek] - Peynirli Pankek: Pankek hamuruna 1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri ekleyin.
[Image of Peynirli Pankek] - Meyveli Pankek: Pankek hamuruna dilediğiniz meyveleri ekleyebilirsiniz.
[Image of Meyveli Pankek] - Kahveli Pankek: Pankek hamuruna 1/2 su bardağı kahve ekleyin.
[Image of Kahveli Pankek]
Pankek, hem çocuklar hem de yetişkinler tarafından sevilen lezzetli bir hamur işidir. Farklı malzemelerle lezzetlendirilebilen pankek, kahvaltı, ara öğün veya atıştırmalık olarak tüketilebilir.