Pat Pat Yapımı
Pat pat, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Genellikle patates, soğan ve yumurta ile yapılır. Ancak farklı yörelerde farklı malzemelerle de yapılabilir. Pat pat, hem ana yemek olarak hem de meze olarak servis edilebilir.
Pat Pat Yapımı İçin Gerekli Malzemeler
- 5 adet patates
- 1 adet soğan
- 2 adet yumurta
- 1/2 su bardağı un
- 1/2 su bardağı galeta unu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- Sıvı yağ
Pat Pat Yapımı Aşamaları
- Patatesleri soyun ve küp küp doğrayın.
- Soğanı incecik doğrayın.
- Yumurtaları bir kaseye kırın ve çırpın.
- Un, galeta unu, tuz ve karabiberi bir kasede karıştırın.
- Patatesleri, soğanı ve yumurtaları unlu karışıma ekleyin ve iyice karıştırın.
- Tavaya sıvı yağ koyun ve kızdırın.
- Patatesli karışımdan birer yemek kaşığı alarak tavaya koyun ve kızartın.
- Pat patlar kızarınca kağıt havlu üzerine alın ve fazla yağını çektirin.
- Sıcak olarak servis edin.
Pat Pat Yapımında Püf Noktaları
- Patatesleri kızartmadan önce iyice kurulayın. Aksi takdirde pat patlar yağ sıçratabilir.
- Pat patları kızartırken orta ateşte kızartın. Yüksek ateşte kızartırsanız pat patlar dışı yanık içi çiğ kalabilir.
- Pat patları kızarttıktan sonra kağıt havlu üzerine alın ve fazla yağını çektirin. Aksi takdirde pat patlar yağlı ve ağır olabilir.
- Pat patları sıcak olarak servis edin. Soğuk pat patlar lezzetini kaybeder.
Pat Pat Servis Önerileri
- Pat patları ana yemek olarak servis edebilirsiniz. Yanında cacık, salata veya pilav ile servis edebilirsiniz.
- Pat patları meze olarak servis edebilirsiniz. Yanında ayran, şalgam suyu veya rakı ile servis edebilirsiniz.
- Pat patları sandviç yapımında kullanabilirsiniz. İçine peynir, domates, salatalık ve sos ekleyerek lezzetli bir sandviç hazırlayabilirsiniz.
Pat Pat Çeşitleri
- Patatesli pat pat: En klasik pat pat çeşididir. Yukarıda verilen tarifle yapılır.
- Kaşarlı pat pat: Patatesli pat patın içine kaşar peyniri eklenerek yapılır.
- Sucuklu pat pat: Patatesli pat patın içine sucuk eklenerek yapılır.
- Mantarlı pat pat: Patatesli pat patın içine mantar eklenerek yapılır.
- Peynirli pat pat: Patatesli pat patın içine peynir eklenerek yapılır.
- Sebzeli pat pat: Patatesli pat patın içine çeşitli sebzeler eklenerek yapılır.
Pat Pat Faydaları
- Patates, potasyum, C vitamini ve lif açısından zengin bir besindir.
- Soğan, antioksidan ve antibakteriyel özelliklere sahiptir.
- Yumurta, protein, vitamin ve mineral açısından zengin bir besindir.
- Un, karbonhidrat açısından zengin bir besindir.
- Galeta unu, lif açısından zengin bir besindir.
- Tuz, vücudun su dengesini düzenler.
- Karabiber, sindirimi kolaylaştırır.
Pat Pat Zararları
- Patates, aşırı tüketildiğinde kilo alımına neden olabilir.
- Soğan, bazı kişilerde alerjik reaksiyonlara neden olabilir.
- Yumurta, bazı kişilerde alerjik reaksiyonlara neden olabilir.
- Un, aşırı tüketildiğinde kilo alımına neden olabilir.
- Galeta unu, aşırı tüketildiğinde kabızlığa neden olabilir.
- Tuz, aşırı tüketildiğinde tansiyon yükselmesine neden olabilir.
- Karabiber, aşırı tüketildiğinde mide yanmasına neden olabilir.