Patates Cipsi Yapımı
Patates cipsi, dünyanın en sevilen atıştırmalıklarından biridir. Çıtır çıtır lezzeti ve pratik hazırlanışı ile her yaştan insanın beğenisini kazanmaktadır. Patates cipsi, hem evde hem de dışarıda kolayca bulunabilen bir yiyecektir. Ancak, evde yapılan patates cipsleri, hazır cipslere göre daha lezzetli ve sağlıklıdır.
Malzemeler
- 5 adet orta boy patates
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- (İsteğe bağlı) 1/2 çay kaşığı sarımsak tozu, kırmızı biber tozu, kimyon, kekik gibi baharatlar
Yapılışı
- Patatesleri iyice yıkayıp kabuklarını soyun.
- Patatesleri ince ince halkalar halinde dilimleyin.
- Dilimlenen patatesleri soğuk suyun içinde 15 dakika bekletin.
- Patatesleri suyunu süzüp havlu peçete ile kurulayın.
- Bir kasede sıvı yağ, tuz ve baharatları karıştırın.
- Kurutulmuş patatesleri bu karışımın içine alıp iyice karıştırın.
- Kızgın yağda patatesleri kızartın.
- Patatesler altın sarısı renk alınca ocaktan alın.
- Kağıt havlu üzerine alıp fazla yağını alın.
- Patates cipsleriniz servise hazırdır.
Fırında Patates Cipsi Tarifi
Fırında patates cipsi, kızartılmış patates cipsine göre daha sağlıklı bir alternatiftir.
Malzemeler
- 5 adet orta boy patates
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- (İsteğe bağlı) 1/2 çay kaşığı sarımsak tozu, kırmızı biber tozu, kimyon, kekik gibi baharatlar
Yapılışı
- Patatesleri iyice yıkayıp kabuklarını soyun.
- Patatesleri ince ince halkalar halinde dilimleyin.
- Dilimlenen patatesleri soğuk suyun içinde 15 dakika bekletin.
- Patatesleri suyunu süzüp havlu peçete ile kurulayın.
- Bir kasede sıvı yağ, tuz ve baharatları karıştırın.
- Kurutulmuş patatesleri bu karışımın içine alıp iyice karıştırın.
- Fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
- Patatesleri tepsiye dizin.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15-20 dakika pişirin.
- Patatesler altın sarısı renk alınca fırından alın.
- Kağıt havlu üzerine alıp fazla yağını alın.
- Patates cipsleriniz servise hazırdır.
Patates Cipsi Yapımında Püf Noktaları
- Patates cipsleri için sert ve nişasta oranı yüksek patatesler tercih edin.
- Patatesleri çok ince dilimlemeyin, aksi takdirde çok çabuk kızarır ve içini pişiremezsiniz.
- Patatesleri kızartmadan önce 15-20 dakika soğuk suda bekletin. Bu, patateslerin nişastasını azaltmaya ve daha çıtır olmasını sağlamaya yardımcı olacaktır.
- Patatesleri kızartırken yağın iyice kızdığından emin olun. Aksi takdirde patatesler yağ çeker ve lezzetsiz olur.
- Patatesleri kızarttıktan sonra fazla yağını almak için kağıt havlu üzerine alın.
Patates Cipsinin Faydaları ve Zararları
Patates cipsi, besin değeri açısından zengin bir yiyecek değildir. Ancak, kararında tüketildiğinde bazı faydaları da olabilir.
- Patates cipsinde bulunan potasyum, kalp sağlığını desteklemeye yardımcı olur.
- Patates cipsinde bulunan lif, sindirim sisteminin sağlıklı çalışmasına yardımcı olur.
- Patates cipsinde bulunan vitaminler ve mineraller, bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur.
Ancak, patates cipsinin kalori ve yağ oranı oldukça yüksektir. Bu nedenle, fazla tüketildiğinde kilo alımına ve sağlık sorunlarına yol açabilir.
**Patates Cipsi Tarifleri
Önemli Not: Bu yazı Google Gemini yapay zekası tarafından otomatik olarak oluşturulmuştur ve hatalı bilgiler içerebilir. Düzeltmek için iletişim sayfamızdaki formdan veya yine iletişim sayfamızda bulunan eposta adresi yoluyla bizimle iletişime geçebilirsiniz. Hata varsa hemen düzeltilmektedir.