Patates Köftesi Tarifi
Patates köftesi, Türk mutfağının sevilen ve pratik yemeklerinden biridir. Haşlanmış patateslerin ezilmesi, maydanoz, soğan, yumurta, baharat ve un gibi malzemelerle harmanlanması ile elde edilir. Kızgın yağda kızartılarak servis edilir.
Patates köftesi, kahvaltı, öğle ve akşam yemeklerinde ana yemek olarak tüketilebilir. Ayrıca, meze, sandviç veya salata gibi farklı şekillerde de tüketilebilir.
Malzemeler
- 5 adet orta boy patates
- 1 çay bardağı galeta unu
- 1 adet kuru soğan
- Yarım demet maydanoz
- 3 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1,5 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Yapılışı
- Patatesleri soyun ve yıkayın.
- Orta boy bir tencereye patatesleri alın ve üzerini geçecek kadar su ekleyin.
- Patatesleri yumuşayıncaya kadar haşlayın.
- Haşlanan patateslerin kabuklarını soyun ve sıcakken ezin.
- Soğanı ince ince doğrayın ve maydanozu ince kıyın.
- Sarımsakları rendeleyin.
- Domates salçasını bir kaseye alın ve üzerine bir miktar sıcak su ekleyin.
- Salçayı iyice karıştırın.
- Haşlanmış patateslerin üzerine soğan, maydanoz, sarımsak, salça, tuz ve karabiberi ekleyin.
- Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
- Ellerinizi ıslatarak patatesli harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.
- Köfteleri galeta ununa bulayın.
- Kızgın yağda köfteleri kızartın.
- Köfteler kızardıktan sonra kağıt havlu üzerine alın.
- Patates köfteleriniz servise hazırdır.
Püf Noktaları
- Patatesleri haşladıktan hemen sonra ezerek köfte yapımına başlanmamalıdır. Patateslerin biraz soğuması beklenmelidir.
- Bütün malzemeleri yoğurma kabına alarak harmanlanana kadar iyice yoğurmalısınız.
- Ceviz büyüklüğünde parçalar alarak istediğiniz şekli verebilirsiniz.
- Köfteleri kızartırken çok fazla kızartmamaya dikkat edin. Aksi takdirde köfteler kuruyabilir.
Değişik Tarifler
Patates köftesi, farklı malzemeler eklenerek de yapılabilir. Örneğin;
- Köfte harcına rendelenmiş havuç, kabak, havyar veya mantar gibi sebzeler ekleyebilirsiniz.
- Köfte harcına kıyma, tavuk veya balık gibi etler ekleyebilirsiniz.
- Köfte harcına rendelenmiş kaşar peyniri ekleyebilirsiniz.
Servis Önerileri
Patates köftesi, yoğurt, ketçap, mayonez veya hardal gibi soslarla servis edilebilir. Ayrıca, yanında salata veya turşu ile de servis edilebilir.
Afiyet olsun!
Önemli Not: Bu yazı Google Gemini yapay zekası tarafından otomatik olarak oluşturulmuştur ve hatalı bilgiler içerebilir. Düzeltmek için iletişim sayfamızdaki formdan veya yine iletişim sayfamızda bulunan eposta adresi yoluyla bizimle iletişime geçebilirsiniz. Hata varsa hemen düzeltilmektedir.