Pekmezli Sucuk Yapımı

Pekmezli Sucuk Nasıl Yapılır?

Pekmezli sucuk, Türk mutfağının geleneksel lezzetlerinden biridir. Özellikle Doğu Anadolu Bölgesi’nde sevilerek tüketilir. Pekmez, ceviz ve un gibi malzemelerle yapılan pekmezli sucuk, hem lezzetli hem de besleyici bir atıştırmalıktır.

Malzemeler

• 1 su bardağı üzüm pekmezi
• 500 gr ceviz
• 1 su bardağı nişasta
• 1 kahve fincanı un
• 1 bardak şeker
• 5 litre su

Yapılışı

1. Yarım cevizi ikiye bölüp yorgan ipine dizin.
2. Un, nişasta suda karıştırılıp topak kalmaması sağlanır.
3. Geri kalan su pekmez ile kaynaması için ocağa koyulur.
4. Kaynayan suya nişastalı karışım yavaş yavaş dökülüp karıştırılır.
5. Tahta kaşık ile devamlı karıştırın.
6. Karışım koyulaşınca cevizli ipleri içine alın.
7. Cevizli ipleri karışımın içinde iyice yuvarlayın.
8. Bir tepsiye yağlı kağıt serin ve üzerine cevizli ipleri yerleştirin.
9. Tepsiyi serin bir yerde kurumaya bırakın.

Pekmezli Sucuk Yapmanın Püf Noktaları

• Pekmezli sucuk yaparken kullanacağınız pekmezin kaliteli olmasına dikkat edin.
• Cevizli ipleri karışımın içine iyice yuvarladığınızdan emin olun.
• Pekmezli sucukları kuruturken havadar bir ortamda kurumaya bırakın.

Pekmezli Sucuklu Tarifler

Pekmezli sucukları sadece sade olarak tüketebilirsiniz. Ancak dilerseniz pekmezli sucuklarla farklı tarifler de yapabilirsiniz. Örneğin:

• Pekmezli sucuklarla sandviç yapabilirsiniz.
• Pekmezli sucukları yoğurtla birlikte tüketebilirsiniz.
• Pekmezli sucukları kahvaltılarda tüketebilirsiniz.
• Pekmezli sucukları tatlılarda kullanabilirsiniz.

Pekmezli Sucuklu Sandviç

Malzemeler

• 2 adet ekmek
• 1 adet peynir
• 1 adet domates
• 1 adet salatalık
• 1 adet zeytin
• 1 adet dilimlenmiş pekmezli sucuk

Yapılışı

1. Ekmekleri ortadan ikiye kesin.
2. Ekmeğin bir dibine peyniri, domatesi, salatalığı ve zeytini yerleştirin.
3. Üzerine bir dilim pekmezli sucuk koyun.
4. Diğer ekmeği üzerine kapatın.

Pekmezli Sucuklu Yoğurt

Malzemeler

• 1 kase yoğurt
• 1 adet dilimlenmiş pekmezli sucuk
• 1 adet ceviz

Yapılışı

1. Yoğurdu bir kaseye alın.
2. Üzerine dilimlenmiş pekmezli sucukları ve cevizi koyun.

Pekmezli Sucuklu Kahvaltı

Malzemeler

• 2 adet yumurta
• 1 adet dilimlenmiş pekmezli sucuk
• 1 adet domates
• 1 adet salatalık
• 1 adet zeytin
• 1 adet ekmek

Yapılışı

1. Yumurtaları bir kaseye kırın ve çırpın.
2. Ekmeği ortadan ikiye kesin.
3. Ekmeğin bir dibine yumurtayı, domatesi, salatalığı ve zeytini yerleştirin.
4. Üzerine bir dilim pekmezli sucuk koyun.
5. Diğer ekmeği üzerine kapatın.

Pekmezli Sucuklu Tatlı

Malzemeler

• 1 adet kek
• 1 adet dilimlenmiş pekmezli sucuk
• 1 adet çikolata sosu

Yapılışı

1. Keki ortadan ikiye kesin.
2. Alt tabanın üzerine dilimlenmiş pekmezli sucukları yerleştirin.
3. Üzerine çikolata sosunu dökün.
4. Diğer ekmeği üzerine kapatın.

Pekmezli sucuk, hem lezzetli hem de besleyici bir atıştırmalıktır. Bu tarifleri deneyerek siz de evinizde pekmezli sucuk yapabilirsiniz.