Peynirli Gözleme Yapımı
Peynirli gözleme, Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir. Genellikle kahvaltıda veya öğle yemeğinde tüketilir. Yapımı oldukça kolaydır ve kısa sürede hazırlanabilir.
Malzemeler:
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı su
- 1 yumurta
- 1 yemek kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 100 gram peynir (kaşar, beyaz peynir, lor peyniri vb.)
- Tereyağı (servis için)
Yapılışı:
- Unu, suyu, yumurtayı, tuzu ve sıvı yağı bir kaseye alın.
- Pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hamuru 10 eşit parçaya bölün.
- Her parçayı ince bir şekilde açın.
- Açtığınız hamurun ortasına peynir koyun.
- Hamuru ikiye katlayın ve kenarlarını kapatın.
- Gözlemeleri önceden ısıtılmış tavaya koyun.
- Her iki tarafını da kızarana kadar pişirin.
- Pişen gözlemeleri tereyağı ile servis edin.
Püf Noktaları:
- Hamuru yoğururken çok fazla un kullanmayın. Aksi takdirde hamur sert olur.
- Hamuru açarken çok ince açmayın. Aksi takdirde pişerken yırtılabilir.
- Peyniri hamurun ortasına koyun ve kenarlarını kapatın. Aksi takdirde peynir dışarı taşabilir.
- Gözlemeleri önceden ısıtılmış tavaya koyun. Aksi takdirde gözlemeler yapışabilir.
- Gözlemeleri her iki tarafını da kızarana kadar pişirin. Aksi takdirde gözlemeler çiğ kalabilir.
- Pişen gözlemeleri tereyağı ile servis edin. Tereyağı, gözlemelerin daha lezzetli olmasını sağlar.
Peynirli Gözleme Çeşitleri:
- Ispanaklı peynirli gözleme
- Patatesli peynirli gözleme
- Kıymalı peynirli gözleme
- Sucuklu peynirli gözleme
- Mantarlı peynirli gözleme
- Zeytinli peynirli gözleme
- Domatesli peynirli gözleme
- Biberli peynirli gözleme
- Peynirli gözleme, Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir. Genellikle kahvaltıda veya öğle yemeğinde tüketilir. Yapımı oldukça kolaydır ve kısa sürede hazırlanabilir.
Peynirli Gözleme Servisi:
- Peynirli gözlemeyi sıcak olarak servis edin.
- Peynirli gözlemeyi tereyağı, bal veya pekmez ile servis edebilirsiniz.
- Peynirli gözlemeyi ayran veya çay ile servis edebilirsiniz.
Peynirli Gözleme Saklama:
- Peynirli gözlemeyi buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz.
- Peynirli gözlemeyi dondurucuda 1-2 ay saklayabilirsiniz.
Peynirli Gözleme Faydaları:
- Peynirli gözleme, protein, karbonhidrat ve yağ açısından zengindir.
- Peynirli gözleme, kalsiyum, demir, potasyum ve vitamin açısından zengindir.
- Peynirli gözleme, tok tutucu bir besindir.
- Peynirli gözleme, enerji verici bir besindir.
- Peynirli gözleme, sindirimi kolay bir besindir.
Peynirli Gözleme Zararları:
- Peynirli gözleme, aşırı tüketildiğinde kilo alımına neden olabilir.
- Peynirli gözleme, aşırı tüketildiğinde kolesterol seviyesini yükseltebilir.
- Peynirli gözleme, aşırı tüketildiğinde tansiyonu yükseltebilir.
- Peynirli gözleme, aşırı tüketildiğinde kalp hastalığı riskini artırabilir.
Peynirli Gözleme Kalorisi:
- 1 adet peynirli gözleme yaklaşık 250-300 kalori içerir.