Pişmiş Sütten Lor Yapımı
Lor, süt veya yoğurdun mayalanmasıyla elde edilen bir süt ürünüdür. Lor, protein ve kalsiyum açısından zengindir ve birçok farklı yemekte kullanılabilir. Pişmiş sütten lor yapımı, lor yapmanın en kolay yollarından biridir.
Malzemeler:
- 1 litre süt
- 1 yemek kaşığı sirke veya limon suyu
Yapılışı:
- Sütü bir tencereye alın ve kaynatın.
- Süt kaynadıktan sonra ocaktan alın ve 10 dakika kadar soğumaya bırakın.
- Soğuyan süte sirke veya limon suyunu ekleyin ve karıştırın.
- Tencereyi tekrar ocağa alın ve kısık ateşte 5-10 dakika kadar pişirin.
- Süt kesilmeye başlayacaktır. Süt tamamen kesildikten sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
- Soğuyan sütü bir tülbent veya süzgeçten geçirin.
- Loru tülbent veya süzgeçte iyice sıkın.
- Loru buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz.
Pişmiş Sütten Lor Yaparken Dikkat Edilmesi Gerekenler:
- Sütü kaynatırken taşmaması için tencereyi büyük seçin.
- Sütü kaynattıktan sonra ocaktan alıp 10 dakika kadar soğumaya bırakın. Bu, sütün kesilmesini kolaylaştıracaktır.
- Soğuyan süte sirke veya limon suyunu ekleyin ve karıştırın. Sirke veya limon suyu, sütün kesilmesini sağlayacaktır.
- Tencereyi tekrar ocağa alın ve kısık ateşte 5-10 dakika kadar pişirin. Süt kesilmeye başlayacaktır. Süt tamamen kesildikten sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
- Soğuyan sütü bir tülbent veya süzgeçten geçirin.
- Loru tülbent veya süzgeçte iyice sıkın.
- Loru buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz.
Pişmiş Sütten Lorun Kullanım Alanları:
- Lor, kahvaltıda ekmek veya simitle birlikte tüketilebilir.
- Lor, salatalara eklenebilir.
- Lor, börek ve poğaça yapımında kullanılabilir.
- Lor, çorbalara eklenebilir.
- Lor, tatlılarda kullanılabilir.
Pişmiş Sütten Lorun Faydaları:
- Lor, protein ve kalsiyum açısından zengindir.
- Lor, sindirimi kolay bir süt ürünüdür.
- Lor, düşük kalorili bir süt ürünüdür.
- Lor, kolesterol içermez.
- Lor, diyabet hastaları için uygun bir süt ürünüdür.
- Lor, osteoporoz hastaları için uygun bir süt ürünüdür.