Pizza Tarifi: Ev Yapımı Nefis Yemek Tarifleri
Pizza, dünyanın en sevilen yemeklerinden biridir. Lezzetli, doyurucu ve yapımı kolaydır. Evde pizza yapmak, dışarıdan sipariş etmekten çok daha ekonomik ve sağlıklıdır. Ayrıca, kendi zevkinize göre malzemeleri seçebilir ve dilediğiniz gibi pişirebilirsiniz.
Pizza Hamuru Tarifi
- 1 su bardağı ılık su
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 paket kuru maya
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1,5 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı tuz
Yapılışı:
- Ilık suyun içine şekeri ekleyin ve karıştırın. Mayayı ekleyin ve 5 dakika bekleyin.
- Zeytinyağını ve unu ekleyin ve yoğurmaya başlayın. Tuzunu ekleyin ve yoğurmaya devam edin.
- Hamur yumuşak ve elastik hale gelene kadar yoğurun. Hamuru bir kaseye koyun ve üzerini streç filmle kapatın. Ilık bir yerde 1 saat mayalandırın.
- Mayalanan hamuru ikiye bölün ve iki ayrı pizza tabanı açın. Pizza tabanlarını yağlı kağıt serili fırın tepsisine koyun.
Pizza Sosu Tarifi
- 1 su bardağı domates püresi
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 diş sarımsak (rendelenmiş)
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı fesleğen
- 1/2 tatlı kaşığı tuz
- 1/4 tatlı kaşığı karabiber
Yapılışı:
- Zeytinyağını bir tavada kızdırın. Sarımsağı ekleyin ve kavurun.
- Domates püresini, kekiği, fesleğeni, tuzu ve karabiberi ekleyin.
- Sosu kısık ateşte 10 dakika pişirin.
Pizza Üzeri Malzemeleri
- 1 su bardağı rendelenmiş mozzarella peyniri
- 1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 100 gram sucuk (doğranmış)
- 100 gram salam (doğranmış)
- 100 gram sosis (doğranmış)
- 1 adet sivri biber (doğranmış)
- 1 adet yeşil biber (doğranmış)
- 1 adet soğan (doğranmış)
- 1 adet mantar (doğranmış)
Yapılışı:
- Pizza tabanlarının üzerine pizza sosunu yayın.
- Mozzarella peyniri ve kaşar peynirini serpin.
- Sucuk, salam, sosis, sivri biber, yeşil biber, soğan ve mantarı ekleyin.
- Pizzaları önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15-20 dakika pişirin.
- Pizzalar piştikten sonra fırından çıkarın ve servis yapın.
Pizza Yaparken Dikkat Edilmesi Gerekenler
- Pizza hamurunu çok fazla yoğurmayın. Aksi takdirde hamur sert olur.
- Pizza tabanlarını çok ince açmayın. Aksi takdirde pizza pişerken yanabilir.
- Pizza sosunu çok fazla koymayın. Aksi takdirde pizza sulu olur.
- Pizzayı fırına vermeden önce peynirleri serpin. Aksi takdirde peynirler erimez.
- Pizzayı fırında çok uzun süre pişirmeyin. Aksi takdirde pizza kurur.
- Pizzayı fırından çıkardıktan sonra hemen servis yapın. Aksi takdirde pizza soğur ve lezzeti kaybolur.
Afiyet olsun!