Profiterol Yapımı İzle: Adım Adım Lezzetli Profiterol Nasıl Yapılır?
Profiterol, Fransız mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. Hafif ve havadar hamuruyla, krema veya çikolata dolgusuyla servis edilir. Profiterol yapmak göründüğü kadar zor değildir, ancak birkaç püf noktasına dikkat etmek gerekir. Bu makalede, adım adım profiterol yapımını anlatacağız.
Malzemeler:
- 1 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı su
- 1/4 su bardağı tereyağı
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı un
- 3 yumurta
- 1 su bardağı krema
- 1/2 su bardağı pudra şekeri
- 1/2 su bardağı çikolata sosu (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Orta boy bir tencereye süt, su, tereyağı ve tuzu koyun. Orta ateşte, tereyağı eriyene ve karışım kaynamaya başlayana kadar ısıtın.
- Tencereyi ocaktan alın ve unu bir kerede ekleyin. Hızlı bir şekilde karıştırın, hamur tencerenin kenarlarından ayrılıp bir top haline gelene kadar.
- Hamuru tekrar ocağa koyun ve orta ateşte 1-2 dakika pişirin. Hamurdan çıkan buharı azaltmak için ara sıra karıştırın.
- Hamuru ocaktan alın ve bir kaseye aktarın. Hamur ılıyana kadar bekleyin.
- Yumurtaları tek tek hamura ekleyin ve iyice karıştırın. Hamur pürüzsüz ve parlak hale gelene kadar karıştırmaya devam edin.
- Hamuru bir sıkma torbasına koyun ve yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine sıkın. Profiterol hamurlarını birbirinden biraz uzakta sıkın, çünkü pişerken şişeceklerdir.
- Fırını 200 dereceye önceden ısıtın. Profiterol hamurlarını fırında 20-25 dakika pişirin, veya üzerleri altın rengi kahverengi olana kadar.
- Profiterolleri fırından çıkarın ve tamamen soğumaya bırakın.
- Kremayı ve pudra şekerini bir kaseye koyun ve mikserle çırpın. Krema koyulaşıp kabarana kadar çırpmaya devam edin.
- Soğuyan profiterol hamurlarının ortasını bir bıçakla kesin ve içini krema ile doldurun.
- Profiterolleri çikolata sosuyla süsleyin ve servis edin.
Püf Noktaları:
- Profiterol hamurunu pişirirken, tencerenin kapağını kapatmayın. Bu, hamurun düzgün pişmesini engeller.
- Profiterol hamurunu fırına vermeden önce, hamurların üzerlerine biraz su püskürtün. Bu, hamurların daha iyi kabarmasını sağlar.
- Profiterol hamurlarını fırından çıkardıktan sonra, hemen soğumaya bırakmayın. Hamurların fırın tepsisinde 10-15 dakika dinlenmesini sağlayın. Bu, hamurların içlerinin daha iyi pişmesini sağlar.
- Profiterol hamurlarını krema ile doldurmadan önce, tamamen soğumaya bıraktığınızdan emin olun. Aksi takdirde, krema hamurun içinde eriyebilir.
- Profiterol hamurlarını çikolata sosuyla süslemek istemiyorsanız, pudra şekeri veya tarçın ile de süsleyebilirsiniz.
Servis Önerileri:
- Profiterolü sıcak veya soğuk olarak servis edebilirsiniz.
- Profiterolü dondurma, meyve veya soslarla birlikte servis edebilirsiniz.
- Profiterolü özel günlerde veya partilerde servis edebilirsiniz.
Saklama Önerileri:
- Profiterolü buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz.
- Profiterolü dondurucuda 1-2 ay saklayabilirsiniz.
- Profiterolü servis etmeden önce, buzdolabından çıkarıp oda sıcaklığında 1-2 saat bekletin.
Önemli Not: Bu yazı Google Gemini yapay zekası tarafından otomatik olarak oluşturulmuştur ve hatalı bilgiler içerebilir. Düzeltmek için iletişim sayfamızdaki formdan veya yine iletişim sayfamızda bulunan eposta adresi yoluyla bizimle iletişime geçebilirsiniz. Hata varsa hemen düzeltilmektedir.